Kalbszunge geschmort – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 64.08 g

-

Kalorien 202.00 kcal

8%

Eiweiß 25.85 g

34%

Fett (Gesamtlipid) 10.10 g

12%

Asche 0.91 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 9.00 mg

0%

Eisen, Fe 2.09 mg

20%

Magnesium, Mg 18.00 mg

4%

Phosphor, P 166.00 mg

23%

Kalium, K 162.00 mg

3%

Natrium, Na 64.00 mg

4%

Zink, Zn 4.51 mg

41%

Kupfer, Cu 0.21 mg

23%

Mangan, Mn 0.05 mg

2%

Selen, Se 11.00 mcg

20%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 6.00 mg

6%

Thiamin 0.07 mg

5%

Riboflavin 0.35 mg

26%

Niacin 1.47 mg

9%

Pantothensäure 0.74 mg

14%

Vitamin B-6 0.15 mg

11%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 9.00 mcg

2%

Folat, DFE 9.00 mcg

2%

Vitamin B-12 5.30 mcg

220%

Tryptophan 0.28 g

34%

Threonin 1.04 g

43%

Isoleucin 1.11 g

55%

Leucin 1.86 g

40%

Lysin 1.90 g

46%

Methionin 0.53 g

29%

Cystin 0.26 g

14%

Phenylalanin 1.02 g

23%

Tyrosin 0.77 g

17%

Valin 1.19 g

47%

Arginin 1.51 g

24%

Histidin 0.59 g

28%

Alanin 1.44 g

21%

Asparaginsäure 2.20 g

18%

Glutaminsäure 3.51 g

25%

Glycin 1.52 g

43%

Prolin 1.22 g

27%

Serin 0.96 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.35 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 4.61 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 4.30 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.38 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.28 g

Cholesterin 238.00 mg