Kalbszunge zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 64.08 g

3%

Kalorien 202.00 kcal

8%

Eiweiß 25.85 g

34%

Fette 10.10 g

12%

Asche 0.91 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium Ca 9.00 mg

0%

Eisen Fe 2.09 mg

20%

Magnesium Mg 18.00 mg

4%

Phosphor P 166.00 mg

23%

Kalium K 162.00 mg

3%

Natrium Na 64.00 mg

4%

Zink Zn 4.51 mg

41%

Kupfer Cu 0.21 mg

23%

Mangan Mn 0.05 mg

2%

Selen Se 11.00 mcg

20%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 6.00 mg

6%

Vitamin B1 Thiamin 0.07 mg

5%

Vitamin B2 Riboflavin 0.35 mg

26%

Vitamin B3 Niacin 1.47 mg

9%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.74 mg

14%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.15 mg

11%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 9.00 mcg

2%

Vitamin B9 Folate DFE 9.00 mcg

2%

Vitamin B12 Cobalamin 5.30 mcg

220%

Tryptophan 0.28 g

34%

Threonin 1.04 g

43%

Isoleucin 1.11 g

55%

Leucin 1.86 g

40%

Lysin 1.90 g

46%

Methionin 0.53 g

29%

Cystin 0.26 g

14%

Phenylalanin 1.02 g

23%

Tyrosin 0.77 g

17%

Valin 1.19 g

47%

Arginin 1.51 g

24%

Histidin 0.59 g

28%

Alanin 1.44 g

21%

Asparaginsäure 2.20 g

18%

Glutaminsäure 3.51 g

25%

Glycin 1.52 g

43%

Prolin 1.22 g

27%

Serin 0.96 g

11%

Gesättigte Fettsäuren 4.35 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 4.61 g

Octadecensäure 4.30 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.38 g

Octadecadiensäure 0.28 g

Cholesterin 238.00 mg