Hígado de res crudo - composición, beneficios y daños

Agua 70.81 g

3%

Calorías 135.00 kcal

5%

Proteína 20.36 g

27%

Grasa 3.63 g

4%

Ceniza 1.31 g

-

Carbohidratos 3.89 g

1%

Fibra 0.00 g

-

Azúcares 0.00 g

-

Calcio Ca 5.00 mg

0%

Hierro Fe 4.90 mg

49%

Magnesio Mg 18.00 mg

4%

Fósforo P 387.00 mg

55%

Potasio K 313.00 mg

6%

Sodio Na 69.00 mg

5%

Zinc Zn 4.00 mg

36%

Cobre Cu 9.76 mg

1083%

Manganeso Mn 0.31 mg

13%

Selenio Se 39.70 mcg

72%

Vitamina A 4968.00 mcg

552%

Retinol 4948.00 mcg

549%

Beta-caroteno 232.00 mcg

4%

Alfa-caroteno 11.00 mcg

0%

Beta-criptoxantina 13.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína y zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E Alfa-tocoferol 0.38 mg

2%

Vitamina D Calciferol 1.20 mcg

8%

Vitamina D3 Colecalciferol 1.20 mcg

7%

Vitamina K1 Filoquinona 3.10 mcg

2%

Vitamina C Ácido ascórbico 1.30 mg

1%

Vitamina B1 Tiamina 0.19 mg

15%

Vitamina B2 Riboflavina 2.76 mg

211%

Vitamina B3 Niacina 13.18 mg

82%

Vitamina B4 Colina 333.30 mg

66%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 7.17 mg

143%

Vitamina B6 Piridoxina 1.08 mg

83%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato 290.00 mcg

72%

Vitamina B9 Folato DFE 290.00 mcg

72%

Vitamina B12 Cobalamina 59.30 mcg

2470%

Betaína 4.40 mg

-

Triptófano 0.26 g

32%

Treonina 0.87 g

36%

Isoleucina 0.97 g

48%

Leucina 1.91 g

41%

Lisina 1.61 g

39%

Metionina 0.54 g

30%

Cistina 0.38 g

20%

Fenilalanina 1.08 g

24%

Tirosina 0.81 g

18%

Valina 1.26 g

50%

Arginina 1.24 g

20%

Histidina 0.63 g

29%

Alanina 1.16 g

17%

Ácido aspártico 1.93 g

15%

Ácido glutámico 2.61 g

19%

Glicina 1.16 g

33%

Prolina 0.96 g

21%

Serina 0.91 g

10%

Hidroxiprolina 0.05 g

-

Ácidos grasos saturados 1.23 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.02 g

Ácido pentadecílico 0.01 g

Ácido palmítico 0.31 g

Ácido margárico 0.03 g

Ácido esteárico 0.86 g

Ácido araquídico 0.00 g

Ácido behénico 0.01 g

Ácidos grasos monoinsaturados 0.48 g

Ácido miristoleico Omega-5 0.00 g

Ácido pentadecanoico 0.00 g

Ácido hexadecénico 0.04 g

Ácido margarólico 0.01 g

Ácido octadecenoico 0.42 g

Ácido gondoico Omega-9 0.01 g

Ácido erúcico Omega-9 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados 0.47 g

Ácido octadecadienoico 0.30 g

Ácido linoleico Omega-6 0.30 g

Ácido octadecatrienoico 0.02 g

Ácido alfa-linolénico ALA Omega-3 0.01 g

Ácido gamma-linolénico GLA Omega-6 0.01 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosadienoico Omega-6 0.01 g

Ácido eicosatrienoico 0.00 g

Ácido eicosatetraenoico 0.14 g

Ácido eicosapentaenoico EPA Omega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenoico DPA Omega-3 0.00 g

Ácido docosahexaenoico DHA Omega-3 0.00 g

Ácidos grasos trans 0.17 g

Colesterol 275.00 mg

Alcohol etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg