Rinderleber roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 70.81 g

3%

Kalorien 135.00 kcal

5%

Eiweiß 20.36 g

27%

Fette 3.63 g

4%

Asche 1.31 g

-

Kohlenhydrate 3.89 g

1%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 5.00 mg

0%

Eisen Fe 4.90 mg

49%

Magnesium Mg 18.00 mg

4%

Phosphor P 387.00 mg

55%

Kalium K 313.00 mg

6%

Natrium Na 69.00 mg

5%

Zink Zn 4.00 mg

36%

Kupfer Cu 9.76 mg

1083%

Mangan Mn 0.31 mg

13%

Selen Se 39.70 mcg

72%

Vitamin A 4968.00 mcg

552%

Retinol 4948.00 mcg

549%

Beta-Carotin 232.00 mcg

4%

Alpha-Carotin 11.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 13.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.38 mg

2%

Vitamin D Calciferol 1.20 mcg

8%

Vitamin D3 Cholecalciferol 1.20 mcg

7%

Vitamin K1 Phyllochinon 3.10 mcg

2%

Vitamin C Ascorbinsäure 1.30 mg

1%

Vitamin B1 Thiamin 0.19 mg

15%

Vitamin B2 Riboflavin 2.76 mg

211%

Vitamin B3 Niacin 13.18 mg

82%

Vitamin B4 Cholin 333.30 mg

66%

Vitamin B5 Pantothensäure 7.17 mg

143%

Vitamin B6 Pyridoxin 1.08 mg

83%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 290.00 mcg

72%

Vitamin B9 Folate DFE 290.00 mcg

72%

Vitamin B12 Cobalamin 59.30 mcg

2470%

Betain 4.40 mg

-

Tryptophan 0.26 g

32%

Threonin 0.87 g

36%

Isoleucin 0.97 g

48%

Leucin 1.91 g

41%

Lysin 1.61 g

39%

Methionin 0.54 g

30%

Cystin 0.38 g

20%

Phenylalanin 1.08 g

24%

Tyrosin 0.81 g

18%

Valin 1.26 g

50%

Arginin 1.24 g

20%

Histidin 0.63 g

29%

Alanin 1.16 g

17%

Asparaginsäure 1.93 g

15%

Glutaminsäure 2.61 g

19%

Glycin 1.16 g

33%

Prolin 0.96 g

21%

Serin 0.91 g

10%

Hydroxyprolin 0.05 g

-

Gesättigte Fettsäuren 1.23 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.02 g

Pentadecylsäure 0.01 g

Palmitinsäure 0.31 g

Margarinsäure 0.03 g

Stearinsäure 0.86 g

Arachinsäure 0.00 g

Behensäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.48 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.04 g

Margarolsäure 0.01 g

Octadecensäure 0.42 g

Gondosäure Omega-9 0.01 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.47 g

Octadecadiensäure 0.30 g

Linolsäure Omega-6 0.30 g

Octadecatriensäure 0.02 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.01 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.01 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.01 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.14 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.17 g

Cholesterin 275.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg