Говяжья печень сырая - состав, польза и вред
на 100г, % - от среднесуточной нормы потребления питательных веществ
5%
135 ккал
Калории
27%
20 г
Белок
1%
4 г
Углеводы
4%
4 г
Жиры (липиды)
Основные нутриенты
Вода 70.81 г
-
Калории 135.00 ккал
5%
Белок 20.36 г
27%
Жиры (липиды) 3.63 г
4%
Зола 1.31 г
-
Углеводы 3.89 г
1%
Клетчатка 0.00 г
-
Сахара 0.00 г
-
Минералы
Кальций, Ca 5.00 мг
0%
Железо, Fe 4.90 мг
49%
Магний, Mg 18.00 мг
4%
Фосфор, Р 387.00 мг
55%
Калий, К 313.00 мг
6%
Натрий, Na 69.00 мг
5%
Цинк, Zn 4.00 мг
36%
Медь, Cu 9.76 мг
1083%
Марганец, Mn 0.31 мг
13%
Селен, Se 39.70 мкг
72%
Витамины жирорастворимые
Витамин А 4968.00 мкг
552%
Ретинол 4948.00 мкг
549%
Каротин, бета 232.00 мкг
4%
Каротин, альфа 11.00 мкг
0%
Криптоксантин, бета 13.00 мкг
-
Ликопин 0.00 мкг
-
Лютеин + зеаксантин 0.00 мкг
-
Витамин Е (альфа-токоферол) 0.38 мг
2%
Витамин D (D2 + D3) 1.20 мкг
8%
Витамин D3 (холекальциферол) 1.20 мкг
7%
Витамин К (филлохинон) 3.10 мкг
2%
Витамины водорастворимые
Витамин С, общая аскорбиновая кислота 1.30 мг
1%
Тиамин 0.19 мг
15%
Рибофлавин 2.76 мг
211%
Ниацин 13.18 мг
82%
Пантотеновая кислота 7.17 мг
143%
Витамин В-6 1.08 мг
83%
Фолиевая кислота 0.00 мкг
-
Фолаты, еда 290.00 мкг
72%
Фолаты, ПЭФ 290.00 мкг
72%
Холин, всего 333.30 мг
66%
Витамин B-12 59.30 мкг
2470%
Аминокислоты
Бетаин 4.40 мг
-
Триптофан 0.26 г
32%
Треонин 0.87 г
36%
Изолейцин 0.97 г
48%
Лейцин 1.91 г
41%
Лизин 1.61 г
39%
Метионин 0.54 г
30%
Цистин 0.38 г
20%
Фенилаланин 1.08 г
24%
Тирозин 0.81 г
18%
Валин 1.26 г
50%
Аргинин 1.24 г
20%
Гистидин 0.63 г
29%
Аланин 1.16 г
17%
Аспарагиновая кислота 1.93 г
15%
Глютаминовая кислота 2.61 г
19%
Глицин 1.16 г
33%
Пролин 0.96 г
21%
Серин 0.91 г
10%
Гидроксипролин 0.05 г
-
Насыщенные жирные кислоты
Насыщенные жирные кислоты (НЖК) 1.23 г
Кислота масляная, насыщенная 4:0 0.00 г
Капроновая кислота, насыщенная 6:0 0.00 г
Каприловая кислота, насыщенная 8:0 0.00 г
Каприновая кислота, насыщенная 10:0 0.00 г
Лауриновая кислота, насыщенная 12:0 0.00 г
Миристиновая кислота, насыщенная 14:0 0.02 г
Пентадециловая кислота, полиненасыщенная 15:0 0.01 г
Пальмитиновая кислота, насыщенная 16:0 0.31 г
Маргариновая кислота, насыщенная 17:0 0.03 г
Стеариновая кислота, насыщенная 18:0 0.86 г
Арахиновая кислота, насыщенная 20:0 0.00 г
Бегеновая кислота, насыщенная 22:0 0.01 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
Мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК) 0.48 г
Миристолеиновая кислота, мононенасыщенная 14:1 0.00 г
Мононенасыщенная жирная кислота 15:1 0.00 г
Пальмитолеиновая кислота, мононенасыщенная 16:1, ω-7 0.04 г
Маргариловая кислота, мононенасыщенная 17:1 0.01 г
Олеиновая кислота, насыщенная 18:1, ω-9 0.42 г
Эйкозеновая кислота, мононенасыщенная 20:1 0.01 г
Эруковая кислота, мононенасыщенная 22:1, ω-9 0.00 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) 0.47 г
Линолевая кислота, полиненасыщенная 18:2, ω-6 0.30 г
Полиненасыщенная жирная кислота 18:2 н-6 в, в 0.30 г
Линоленовая кислота, полиненасыщенная 18:3 0.02 г
Альфа-линоленовая кислота, полиненасыщенная 18:3 n-3 c,c,c (АЛК) 0.01 г
Гамма-линоленовая кислота, полиненасыщенная 18:3 n-6 c,c,c 0.01 г
Стеаридоновая кислота, полиненасыщенная 18:4, ω-3 0.00 г
Полиненасыщенная жирная кислота 20:2 n-6 c,c 0.01 г
Полиненасыщенная жирная кислота 20:3 0.00 г
Арахидоновая кислота, полиненасыщенная 20:4, ω-6 0.14 г
Полиненасыщенная жирная кислота 2:5 n-3 0.00 г
Докозапентаеновая кислота, полиненасыщенная 22:5 n-3, ω-3 0.00 г
Докозагексаеновая кислота, полиненасыщенная 22:6 n-3, ω-3 0.00 г
Трансжиры
Трансжирные кислоты (ТЖК) 0.17 г
Стерины, стеролы
Холестерин 275.00 мг
Другое
Спирт, этил 0.00 г
Кофеин 0.00 мг
Теобромин 0.00 мг