Fígado de vaca cru - composição, benefícios e malefícios

Água 70.81 g

3%

Calorias 135.00 kcal

5%

Proteína 20.36 g

27%

Gordura 3.63 g

4%

Cinzas 1.31 g

-

Carboidrato 3.89 g

1%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio Ca 5.00 mg

0%

Ferro Fe 4.90 mg

49%

Magnésio Mg 18.00 mg

4%

Fósforo P 387.00 mg

55%

Potássio K 313.00 mg

6%

Sódio Na 69.00 mg

5%

Zinco Zn 4.00 mg

36%

Cobre Cu 9.76 mg

1083%

Manganês Mn 0.31 mg

13%

Selénio Se 39.70 mcg

72%

Vitamina A 4968.00 mcg

552%

Retinol 4948.00 mcg

549%

Betacaroteno 232.00 mcg

4%

Alfacaroteno 11.00 mcg

0%

Beta-criptoxantina 13.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína e zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E Alfa-tocoferol 0.38 mg

2%

Vitamina D Calciferol 1.20 mcg

8%

Vitamina D3 Colecalciferol 1.20 mcg

7%

Vitamina K1 Filoquinona 3.10 mcg

2%

Vitamina C Ácido ascórbico 1.30 mg

1%

Vitamina B1 Tiamina 0.19 mg

15%

Vitamina B2 Riboflavina 2.76 mg

211%

Vitamina B3 Niacina 13.18 mg

82%

Vitamina B4 Colina 333.30 mg

66%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 7.17 mg

143%

Vitamina B6 Piridoxina 1.08 mg

83%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folatos 290.00 mcg

72%

Vitamina B9 Folatos DFE 290.00 mcg

72%

Vitamina B12 Cobalamina 59.30 mcg

2470%

Betaína 4.40 mg

-

Triptofano 0.26 g

32%

Treonina 0.87 g

36%

Isoleucina 0.97 g

48%

Leucina 1.91 g

41%

Lisina 1.61 g

39%

Metionina 0.54 g

30%

Cistina 0.38 g

20%

Fenilalanina 1.08 g

24%

Tirosina 0.81 g

18%

Valina 1.26 g

50%

Arginina 1.24 g

20%

Histidina 0.63 g

29%

Alanina 1.16 g

17%

Ácido aspártico 1.93 g

15%

Ácido glutâmico 2.61 g

19%

Glicina 1.16 g

33%

Prolina 0.96 g

21%

Serina 0.91 g

10%

Hidroxiprolina 0.05 g

-

Gordura saturada 1.23 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.02 g

Ácido pentadecílico 0.01 g

Ácido palmítico 0.31 g

Ácido margárico 0.03 g

Ácido esteárico 0.86 g

Ácido araquídico 0.00 g

Ácido beénico 0.01 g

Gordura monoinsaturada 0.48 g

Ácido miristoleico Ómega-5 0.00 g

Ácido pentadecanóico 0.00 g

Ácido hexadecenóico 0.04 g

Ácido margarólico 0.01 g

Ácido octadecenóico 0.42 g

Ácido gondóico Omega-9 0.01 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g

Gordura poli-insaturada 0.47 g

Ácido octadecadienóico 0.30 g

Ácido linoleico Ómega-6 0.30 g

Ácido octadecatrienóico 0.02 g

Ácido alfa-linolénico ALA Ómega-3 0.01 g

Ácido gama-linolénico GLA Ómega-6 0.01 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosadienóico Ómega-6 0.01 g

Ácido eicosatrienóico 0.00 g

Ácido eicosatetraenóico 0.14 g

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.00 g

Gordura trans 0.17 g

Colesterol 275.00 mg

Álcool etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg