Fígado de vaca cru - composição, benefícios e malefícios

Água 70.81 g

-

Calorias 135.00 kcal

5%

Proteína 20.36 g

27%

Gordura (lipídios) 3.63 g

4%

Cinzas 1.31 g

-

Carboidrato 3.89 g

1%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio, Ca 5.00 mg

0%

Ferro, Fe 4.90 mg

49%

Magnésio, Mg 18.00 mg

4%

Fósforo, P 387.00 mg

55%

Potássio, K 313.00 mg

6%

Sódio, Na 69.00 mg

5%

Zinco, Zn 4.00 mg

36%

Cobre, Cu 9.76 mg

1083%

Manganês, Mn 0.31 mg

13%

Selênio, Se 39.70 mcg

72%

Vitamina A 4968.00 mcg

552%

Retinol 4948.00 mcg

549%

Caroteno, beta 232.00 mcg

4%

Caroteno, alfa 11.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 13.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.38 mg

2%

Vitamina D (D2 + D3) 1.20 mcg

8%

Vitamina D3 (colecalciferol) 1.20 mcg

7%

Vitamina K (filoquinona) 3.10 mcg

2%

Vitamina C, ácido ascórbico total 1.30 mg

1%

Tiamina 0.19 mg

15%

Riboflavina 2.76 mg

211%

Niacina 13.18 mg

82%

Ácido pantotênico 7.17 mg

143%

Vitamina B-6 1.08 mg

83%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 290.00 mcg

72%

Folato, DFE 290.00 mcg

72%

Colina, total 333.30 mg

66%

Vitamina B-12 59.30 mcg

2470%

Betaína 4.40 mg

-

Triptofano 0.26 g

32%

Treonina 0.87 g

36%

Isoleucina 0.97 g

48%

Leucina 1.91 g

41%

Lisina 1.61 g

39%

Metionina 0.54 g

30%

Cistina 0.38 g

20%

Fenilalanina 1.08 g

24%

Tirosina 0.81 g

18%

Valina 1.26 g

50%

arginina 1.24 g

20%

Histidina 0.63 g

29%

Alanina 1.16 g

17%

Ácido aspártico 1.93 g

15%

Ácido glutâmico 2.61 g

19%

Glicina 1.16 g

33%

Prolina 0.96 g

21%

Serina 0.91 g

10%

Hidroxiprolina 0.05 g

-

Ácidos graxos saturados (AGS) 1.23 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.02 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.01 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.31 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.03 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.86 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.00 g

Ácido beénico, AGS 22:0 0.01 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.48 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.04 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.01 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.42 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.01 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.47 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.30 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 0.30 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.02 g

Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.01 g

Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.01 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.01 g

AGPI 20:3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.14 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.17 g

Colesterol 275.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg