Nutrionio
Bazo de res estofado

Bazo de res estofado - composición, beneficios y daños

cocido estofado

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

6%

145 kcal

Calorías

33%

25 g

Proteína

0%

0 g

Carbohidrato

5%

4 g

Grasas (lípidos)

Nutrientes generales

Agua 69.98 g

-

-

Calorías 145.00 kcal

6%

145.00

Proteína 25.10 g

33%

25.10

Grasas (lípidos) 4.20 g

5%

4.20

Ceniza 1.60 g

-

-

Carbohidrato 0.00 g

0%

0.00

Fibra 0.00 g

-

-

Minerales

Calcio, Ca 12.00 mg

1%

12.00

Hierro, Fe 39.36 mg

393%

39.36

Magnesio, Mg 19.00 mg

4%

19.00

Fósforo, P 305.00 mg

43%

305.00

Potasio, K 284.00 mg

6%

284.00

Sodio, Na 57.00 mg

4%

57.00

cinc, Zn 2.79 mg

25%

2.79

Cobre, Cu 0.92 mg

102%

0.92

Manganeso, Mn 0.08 mg

3%

0.08

Selenio, Se 91.40 mcg

166%

91.40

Vitaminas (liposolubles)

Vitamina A 0.00 mcg

0%

0.00

Retinol 0.00 mcg

0%

0.00

Vitaminas (solubles en agua)

Vitamina C, ácido ascórbico total 50.30 mg

55%

50.30

Tiamina 0.05 mg

4%

0.05

Riboflavina 0.30 mg

23%

0.30

Niacina 5.57 mg

34%

5.57

Ácido pantoténico 0.88 mg

17%

0.88

vitamina B-6 0.04 mg

3%

0.04

Ácido fólico 0.00 mcg

-

-

Folato, comida 4.00 mcg

1%

4.00

Folato, DFE 4.00 mcg

1%

4.00

Vitamina B-12 5.02 mcg

209%

5.02

Aminoácidos

Triptófano 0.26 g

32%

0.26

Treonina 0.99 g

41%

0.99

Isoleucina 0.97 g

48%

0.97

Leucina 2.22 g

48%

2.22

Lisina 1.82 g

44%

1.82

Metionina 0.46 g

25%

0.46

Cistina 0.73 g

40%

0.73

Fenilalanina 1.01 g

22%

1.01

Tirosina 0.72 g

16%

0.72

Valina 1.51 g

60%

1.51

Arginina 1.45 g

23%

1.45

Histidina 0.90 g

42%

0.90

Alanina 1.94 g

29%

1.94

Ácido aspártico 1.77 g

14%

1.77

Ácido glutamico 2.29 g

16%

2.29

Glicina 1.52 g

43%

1.52

Prolina 1.52 g

33%

1.52

Serina 0.87 g

10%

0.87

Ácidos grasos saturados

Ácidos grasos saturados (AGS) 1.39 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.02 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.10 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.75 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.54 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 1.12 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.16 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.96 g

Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 0.31 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.31 g

Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.00 g

Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Esteroles

Colesterol 347.00 mg

Fitoesteroles 0.00 mg