Baço de boi na brasa - composição, benefícios e malefícios

Água 69.98 g

3%

Calorias 145.00 kcal

6%

Proteína 25.10 g

33%

Gordura 4.20 g

5%

Cinzas 1.60 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Cálcio Ca 12.00 mg

1%

Ferro Fe 39.36 mg

393%

Magnésio Mg 19.00 mg

4%

Fósforo P 305.00 mg

43%

Potássio K 284.00 mg

6%

Sódio Na 57.00 mg

4%

Zinco Zn 2.79 mg

25%

Cobre Cu 0.92 mg

102%

Manganês Mn 0.08 mg

3%

Selénio Se 91.40 mcg

166%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamina C Ácido ascórbico 50.30 mg

55%

Vitamina B1 Tiamina 0.05 mg

4%

Vitamina B2 Riboflavina 0.30 mg

23%

Vitamina B3 Niacina 5.57 mg

34%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.88 mg

17%

Vitamina B6 Piridoxina 0.04 mg

3%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folatos 4.00 mcg

1%

Vitamina B9 Folatos DFE 4.00 mcg

1%

Vitamina B12 Cobalamina 5.02 mcg

209%

Triptofano 0.26 g

32%

Treonina 0.99 g

41%

Isoleucina 0.97 g

48%

Leucina 2.22 g

48%

Lisina 1.82 g

44%

Metionina 0.46 g

25%

Cistina 0.73 g

40%

Fenilalanina 1.01 g

22%

Tirosina 0.72 g

16%

Valina 1.51 g

60%

Arginina 1.45 g

23%

Histidina 0.90 g

42%

Alanina 1.94 g

29%

Ácido aspártico 1.77 g

14%

Ácido glutâmico 2.29 g

16%

Glicina 1.52 g

43%

Prolina 1.52 g

33%

Serina 0.87 g

10%

Gordura saturada 1.39 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.02 g

Ácido mirístico 0.10 g

Ácido palmítico 0.75 g

Ácido esteárico 0.54 g

Gordura monoinsaturada 1.12 g

Ácido hexadecenóico 0.16 g

Ácido octadecenóico 0.96 g

Ácido gondóico Omega-9 0.00 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g

Gordura poli-insaturada 0.31 g

Ácido octadecadienóico 0.31 g

Ácido octadecatrienóico 0.00 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosatetraenóico 0.00 g

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.00 g

Colesterol 347.00 mg

Fitoesteróis 0.00 mg