Baço de boi - composição, benefícios e malefícios

Água 73.59 g

3%

Calorias 125.00 kcal

5%

Proteína 21.70 g

28%

Gordura 3.60 g

4%

Cinzas 1.49 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Cálcio Ca 10.50 mg

1%

Ferro Fe 41.96 mg

419%

Magnésio Mg 20.50 mg

5%

Fósforo P 300.50 mg

42%

Potássio K 356.50 mg

7%

Sódio Na 71.00 mg

5%

Zinco Zn 2.45 mg

22%

Cobre Cu 0.55 mg

60%

Manganês Mn 0.07 mg

3%

Selénio Se 76.80 mcg

139%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamina C Ácido ascórbico 47.90 mg

53%

Vitamina B1 Tiamina 0.05 mg

4%

Vitamina B2 Riboflavina 0.33 mg

25%

Vitamina B3 Niacina 6.98 mg

43%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.98 mg

19%

Vitamina B6 Piridoxina 0.06 mg

4%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folatos 4.00 mcg

1%

Vitamina B9 Folatos DFE 4.00 mcg

1%

Vitamina B12 Cobalamina 5.35 mcg

222%

Triptofano 0.23 g

28%

Treonina 0.85 g

35%

Isoleucina 0.84 g

41%

Leucina 1.92 g

41%

Lisina 1.57 g

38%

Metionina 0.40 g

22%

Cistina 0.63 g

34%

Fenilalanina 0.87 g

19%

Tirosina 0.62 g

14%

Valina 1.31 g

52%

Arginina 1.26 g

20%

Histidina 0.78 g

37%

Alanina 1.68 g

25%

Ácido aspártico 1.53 g

12%

Ácido glutâmico 1.98 g

14%

Glicina 1.31 g

37%

Prolina 1.31 g

29%

Serina 0.75 g

9%

Gordura saturada 1.19 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.02 g

Ácido mirístico 0.09 g

Ácido palmítico 0.64 g

Ácido esteárico 0.46 g

Gordura monoinsaturada 0.95 g

Ácido hexadecenóico 0.14 g

Ácido octadecenóico 0.82 g

Ácido gondóico Omega-9 0.00 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g

Gordura poli-insaturada 0.27 g

Ácido octadecadienóico 0.27 g

Ácido octadecatrienóico 0.00 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosatetraenóico 0.00 g

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.00 g

Colesterol 305.00 mg

Fitoesteróis 0.00 mg