Baço de boi - composição, benefícios e malefícios

Água 73.59 g

-

Calorias 125.00 kcal

5%

Proteína 21.70 g

28%

Gordura (lipídios) 3.60 g

4%

Cinzas 1.49 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Cálcio, Ca 10.50 mg

1%

Ferro, Fe 41.96 mg

419%

Magnésio, Mg 20.50 mg

5%

Fósforo, P 300.50 mg

42%

Potássio, K 356.50 mg

7%

Sódio, Na 71.00 mg

5%

Zinco, Zn 2.45 mg

22%

Cobre, Cu 0.55 mg

60%

Manganês, Mn 0.07 mg

3%

Selênio, Se 76.80 mcg

139%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 47.90 mg

53%

Tiamina 0.05 mg

4%

Riboflavina 0.33 mg

25%

Niacina 6.98 mg

43%

Ácido pantotênico 0.98 mg

19%

Vitamina B-6 0.06 mg

4%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 4.00 mcg

1%

Folato, DFE 4.00 mcg

1%

Vitamina B-12 5.35 mcg

222%

Triptofano 0.23 g

28%

Treonina 0.85 g

35%

Isoleucina 0.84 g

41%

Leucina 1.92 g

41%

Lisina 1.57 g

38%

Metionina 0.40 g

22%

Cistina 0.63 g

34%

Fenilalanina 0.87 g

19%

Tirosina 0.62 g

14%

Valina 1.31 g

52%

arginina 1.26 g

20%

Histidina 0.78 g

37%

Alanina 1.68 g

25%

Ácido aspártico 1.53 g

12%

Ácido glutâmico 1.98 g

14%

Glicina 1.31 g

37%

Prolina 1.31 g

29%

Serina 0.75 g

9%

Ácidos graxos saturados (AGS) 1.19 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.02 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.09 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.64 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.46 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.95 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.14 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.82 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.27 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.27 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.00 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Colesterol 305.00 mg

Fitoesteróis 0.00 mg