Baço de boi cru - composição, benefícios e malefícios

Água 77.20 g

-

Calorias 105.00 kcal

4%

Proteína 18.30 g

24%

Gordura (lipídios) 3.00 g

3%

Cinzas 1.38 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Cálcio, Ca 9.00 mg

0%

Ferro, Fe 44.55 mg

445%

Magnésio, Mg 22.00 mg

5%

Fósforo, P 296.00 mg

42%

Potássio, K 429.00 mg

9%

Sódio, Na 85.00 mg

6%

Zinco, Zn 2.11 mg

19%

Cobre, Cu 0.17 mg

18%

Manganês, Mn 0.07 mg

3%

Selênio, Se 62.20 mcg

113%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 45.50 mg

50%

Tiamina 0.05 mg

4%

Riboflavina 0.37 mg

28%

Niacina 8.40 mg

52%

Ácido pantotênico 1.08 mg

21%

Vitamina B-6 0.07 mg

5%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 4.00 mcg

1%

Folato, DFE 4.00 mcg

1%

Vitamina B-12 5.68 mcg

236%

Triptofano 0.19 g

23%

Treonina 0.72 g

30%

Isoleucina 0.71 g

35%

Leucina 1.62 g

35%

Lisina 1.32 g

32%

Metionina 0.34 g

18%

Cistina 0.53 g

29%

Fenilalanina 0.74 g

16%

Tirosina 0.52 g

11%

Valina 1.10 g

44%

arginina 1.06 g

17%

Histidina 0.66 g

31%

Alanina 1.42 g

21%

Ácido aspártico 1.29 g

10%

Ácido glutâmico 1.67 g

12%

Glicina 1.11 g

31%

Prolina 1.11 g

24%

Serina 0.63 g

7%

Ácidos graxos saturados (AGS) 1.00 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.01 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.07 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.53 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.38 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.78 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.12 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.68 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.22 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.22 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.00 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Colesterol 263.00 mg

Fitoesteróis 0.00 mg