Nutrionio
Bazo de res

Bazo de res - composición, beneficios y daños

crudo cocido estofado

* refinar propiedades para obtener mejores resultados

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

5%

125 kcal

Calorías

28%

22 g

Proteína

0%

0 g

Carbohidrato

4%

4 g

Grasas (lípidos)

Nutrientes generales

Agua 73.59 g

-

-

Calorías 125.00 kcal

5%

125.00

Proteína 21.70 g

28%

21.70

Grasas (lípidos) 3.60 g

4%

3.60

Ceniza 1.49 g

-

-

Carbohidrato 0.00 g

0%

0.00

Fibra 0.00 g

-

-

Minerales

Calcio, Ca 10.50 mg

1%

10.50

Hierro, Fe 41.96 mg

419%

41.96

Magnesio, Mg 20.50 mg

5%

20.50

Fósforo, P 300.50 mg

42%

300.50

Potasio, K 356.50 mg

7%

356.50

Sodio, Na 71.00 mg

5%

71.00

cinc, Zn 2.45 mg

22%

2.45

Cobre, Cu 0.55 mg

60%

0.55

Manganeso, Mn 0.07 mg

3%

0.07

Selenio, Se 76.80 mcg

139%

76.80

Vitaminas (liposolubles)

Vitamina A 0.00 mcg

0%

0.00

Retinol 0.00 mcg

0%

0.00

Vitaminas (solubles en agua)

Vitamina C, ácido ascórbico total 47.90 mg

53%

47.90

Tiamina 0.05 mg

4%

0.05

Riboflavina 0.33 mg

25%

0.33

Niacina 6.98 mg

43%

6.98

Ácido pantoténico 0.98 mg

19%

0.98

vitamina B-6 0.06 mg

4%

0.06

Folato, total 4.00 mcg

1%

4.00

Ácido fólico 0.00 mcg

-

-

Folato, comida 4.00 mcg

1%

4.00

Folato, DFE 4.00 mcg

1%

4.00

Vitamina B-12 5.35 mcg

222%

5.35

Aminoácidos

Triptófano 0.23 g

28%

0.23

Treonina 0.85 g

35%

0.85

Isoleucina 0.84 g

41%

0.84

Leucina 1.92 g

41%

1.92

Lisina 1.57 g

38%

1.57

Metionina 0.40 g

22%

0.40

Cistina 0.63 g

34%

0.63

Fenilalanina 0.87 g

19%

0.87

Tirosina 0.62 g

14%

0.62

Valina 1.31 g

52%

1.31

Arginina 1.26 g

20%

1.26

Histidina 0.78 g

37%

0.78

Alanina 1.68 g

25%

1.68

Ácido aspártico 1.53 g

12%

1.53

Ácido glutamico 1.98 g

14%

1.98

Glicina 1.31 g

37%

1.31

Prolina 1.31 g

29%

1.31

Serina 0.75 g

9%

0.75

Ácidos grasos saturados

Ácidos grasos saturados (AGS) 1.19 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.02 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.09 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.64 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.46 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 0.95 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.14 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.82 g

Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 0.27 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.27 g

Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.00 g

Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Esteroles

Colesterol 305.00 mg

Fitoesteroles 0.00 mg