Semilla de mostaza - composición, beneficios y daños
* refinar propiedades para obtener mejores resultados
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
22%
508 kcal
Calorías
34%
26 g
Proteína
9%
28 g
Carbohidrato
43%
36 g
Grasas (lípidos)
Nutrientes generales
Agua 5.27 g
-
Calorías 508.00 kcal
22%
Proteína 26.08 g
34%
Grasas (lípidos) 36.24 g
43%
Ceniza 4.33 g
-
Carbohidrato 28.09 g
9%
Fibra 12.20 g
-
Azúcares 6.79 g
-
Sacarosa 3.69 g
-
Glucosa (dextrosa) 2.88 g
-
Fructosa 0.02 g
-
Lactosa 0.00 g
-
Maltosa 0.00 g
-
Galactosa 0.20 g
-
Minerales
Calcio, Ca 266.00 mg
26%
Hierro, Fe 9.21 mg
92%
Magnesio, Mg 370.00 mg
92%
Fósforo, P 828.00 mg
118%
Potasio, K 738.00 mg
15%
Sodio, Na 13.00 mg
1%
cinc, Zn 6.08 mg
55%
Cobre, Cu 0.65 mg
71%
Manganeso, Mn 2.45 mg
106%
Selenio, Se 208.10 mcg
378%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 2.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 18.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 568.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 5.07 mg
34%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 5.40 mcg
4%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C, ácido ascórbico total 7.10 mg
7%
Tiamina 0.81 mg
67%
Riboflavina 0.26 mg
20%
Niacina 4.73 mg
29%
Ácido pantoténico 0.81 mg
16%
vitamina B-6 0.40 mg
30%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 162.00 mcg
40%
Folato, DFE 162.00 mcg
40%
Colina total 122.70 mg
24%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Betaína 1.90 mg
-
Triptófano 0.26 g
32%
Treonina 0.84 g
34%
Isoleucina 1.18 g
59%
Leucina 2.08 g
45%
Lisina 1.84 g
44%
Metionina 0.48 g
26%
Cistina 0.68 g
37%
Fenilalanina 1.17 g
26%
Tirosina 0.81 g
18%
Valina 1.51 g
60%
Arginina 1.93 g
31%
Histidina 0.88 g
41%
Alanina 1.17 g
17%
Ácido aspártico 2.44 g
19%
Ácido glutamico 5.27 g
38%
Glicina 1.59 g
45%
Prolina 2.81 g
62%
Serina 0.76 g
9%
Hidroxiprolina 0.00 g
-
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados (AGS) 1.99 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido tridecílico, AGS 13:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.98 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.00 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.46 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.28 g
Ácido behénico, AGS 22:0 0.18 g
Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.11 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 22.52 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g
AGMI 15:1 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.06 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 8.46 g
Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 3.99 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 9.36 g
Ácido nervónico, AGMI 24:1 c, ω−9 0.64 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 10.09 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 5.92 g
Ácido linolénico, AGPI 18:3 3.79 g
Ácido gamma-linolénico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c, c 0.25 g
Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Ácidos grasos trans
Ácidos grasos trans (AGT) 0.00 g
Ácidos grasos trans-monoenoicos 0.00 g
AGT 18:1 t 0.00 g
Esteroles
Colesterol 0.00 mg
Fitoesteroles 118.00 mg
Otro
Alcohol, etilo 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg