Semente de mostarda - composição, benefícios e malefícios

Água 5.27 g

-

Calorias 508.00 kcal

22%

Proteína 26.08 g

34%

Gordura (lipídios) 36.24 g

43%

Cinzas 4.33 g

-

Carboidrato 28.09 g

9%

Fibra 12.20 g

-

Açúcares 6.79 g

-

Sacarose 3.69 g

-

Glicose (dextrose) 2.88 g

-

Frutose 0.02 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galactose 0.20 g

-

Cálcio, Ca 266.00 mg

26%

Ferro, Fe 9.21 mg

92%

Magnésio, Mg 370.00 mg

92%

Fósforo, P 828.00 mg

118%

Potássio, K 738.00 mg

15%

Sódio, Na 13.00 mg

1%

Zinco, Zn 6.08 mg

55%

Cobre, Cu 0.65 mg

71%

Manganês, Mn 2.45 mg

106%

Selênio, Se 208.10 mcg

378%

Vitamina A 2.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Caroteno, beta 18.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 568.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 5.07 mg

34%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 5.40 mcg

4%

Vitamina C, ácido ascórbico total 7.10 mg

7%

Tiamina 0.81 mg

67%

Riboflavina 0.26 mg

20%

Niacina 4.73 mg

29%

Ácido pantotênico 0.81 mg

16%

Vitamina B-6 0.40 mg

30%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 162.00 mcg

40%

Folato, DFE 162.00 mcg

40%

Colina, total 122.70 mg

24%

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

Betaína 1.90 mg

-

Triptofano 0.26 g

32%

Treonina 0.84 g

34%

Isoleucina 1.18 g

59%

Leucina 2.08 g

45%

Lisina 1.84 g

44%

Metionina 0.48 g

26%

Cistina 0.68 g

37%

Fenilalanina 1.17 g

26%

Tirosina 0.81 g

18%

Valina 1.51 g

60%

arginina 1.93 g

31%

Histidina 0.88 g

41%

Alanina 1.17 g

17%

Ácido aspártico 2.44 g

19%

Ácido glutâmico 5.27 g

38%

Glicina 1.59 g

45%

Prolina 2.81 g

62%

Serina 0.76 g

9%

Hidroxiprolina 0.00 g

-

Ácidos graxos saturados (AGS) 1.99 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido tridecilico, AGS 13:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.98 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.00 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.46 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.28 g

Ácido beénico, AGS 22:0 0.18 g

Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.11 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 22.52 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.06 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 8.46 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 3.99 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 9.36 g

Ácido nervônico, AGMI 24:1 c, ω-9 0.64 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 10.09 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 5.92 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 3.79 g

Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.25 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.00 g

Ácidos graxos trans-monoenóicos 0.00 g

AGT 18:1 t 0.00 g

Colesterol 0.00 mg

Fitoesteróis 118.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg