Pimienta (especia) negra - composición, beneficios y daños

Agua 12.46 g

-

Calorías 251.00 kcal

10%

Proteína 10.39 g

13%

Grasas (lípidos) 3.26 g

3%

Ceniza 4.49 g

-

Carbohidrato 63.95 g

20%

Fibra 25.30 g

-

Azúcares 0.64 g

-

Sacarosa 0.02 g

-

Glucosa (dextrosa) 0.24 g

-

Fructosa 0.23 g

-

Lactosa 0.00 g

-

Maltosa 0.00 g

-

Galactosa 0.15 g

-

Calcio, Ca 443.00 mg

44%

Hierro, Fe 9.71 mg

97%

Magnesio, Mg 171.00 mg

42%

Fósforo, P 158.00 mg

22%

Potasio, K 1329.00 mg

28%

Sodio, Na 20.00 mg

1%

cinc, Zn 1.19 mg

10%

Cobre, Cu 1.33 mg

147%

Manganeso, Mn 12.75 mg

554%

Selenio, Se 4.90 mcg

8%

Fluoruro, F 34.20 mcg

0%

Vitamina A 27.00 mcg

3%

Retinol 0.00 mcg

0%

Caroteno, beta 310.00 mcg

6%

Caroteno, alfa 12.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 25.00 mcg

-

Licopeno 20.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 454.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 1.04 mg

7%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 163.70 mcg

136%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg

0%

Tiamina 0.11 mg

9%

Riboflavina 0.18 mg

13%

Niacina 1.14 mg

7%

Ácido pantoténico 1.40 mg

27%

vitamina B-6 0.29 mg

22%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 17.00 mcg

4%

Folato, DFE 17.00 mcg

4%

Colina total 11.30 mg

2%

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

Betaína 8.90 mg

-

Triptófano 0.06 g

7%

Treonina 0.24 g

10%

Isoleucina 0.37 g

18%

Leucina 1.01 g

22%

Lisina 0.24 g

5%

Metionina 0.10 g

5%

Cistina 0.14 g

7%

Fenilalanina 0.45 g

10%

Tirosina 0.48 g

10%

Valina 0.55 g

21%

Arginina 0.31 g

5%

Histidina 0.16 g

7%

Alanina 0.62 g

9%

Ácido aspártico 1.41 g

11%

Ácido glutamico 1.41 g

10%

Glicina 0.44 g

12%

Prolina 1.41 g

31%

Serina 0.41 g

4%

Hidroxiprolina 0.00 g

-

Ácidos grasos saturados (AGS) 1.39 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido caproico, AGS 6:0 0.01 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.10 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.04 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.09 g

Ácido tridecílico, AGS 13:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.03 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.53 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.00 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.33 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.00 g

Ácido behénico, AGS 22:0 0.00 g

Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g

Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 0.74 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.02 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.08 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.65 g

AGMI 18:1c 0.65 g

Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Ácido nervónico, AGMI 24:1 c, ω−9 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 1.00 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.69 g

Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.15 g

Ácido alfa-linolénico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.15 g

Ácido gamma-linolénico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c, c 0.00 g

AGPI 20:3 0.15 g

Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos grasos trans (AGT) 0.00 g

Ácidos grasos trans-monoenoicos 0.00 g

AGT 18:1 t 0.00 g

Colesterol 0.00 mg

Fitoesteroles 92.00 mg

Alcohol, etilo 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg