Pimienta (especia) - composición, beneficios y daños

Agua 10.64 g

-

Calorías 288.33 kcal

12%

Proteína 10.93 g

14%

Grasas (lípidos) 7.55 g

8%

Ceniza 4.04 g

-

Carbohidrato 63.06 g

20%

Fibra 26.23 g

-

Azúcares 5.49 g

-

Sacarosa 0.02 g

-

Glucosa (dextrosa) 0.24 g

-

Fructosa 0.23 g

-

Lactosa 0.00 g

-

Maltosa 0.00 g

-

Galactosa 0.15 g

-

Calcio, Ca 285.33 mg

28%

Hierro, Fe 10.61 mg

106%

Magnesio, Mg 137.67 mg

34%

Fósforo, P 209.00 mg

29%

Potasio, K 1138.67 mg

24%

Sodio, Na 18.33 mg

1%

cinc, Zn 1.60 mg

14%

Cobre, Cu 0.87 mg

96%

Manganeso, Mn 6.35 mg

276%

Selenio, Se 5.60 mcg

10%

Fluoruro, F 34.20 mcg

0%

Vitamina A 702.67 mcg

78%

Retinol 0.00 mcg

0%

Caroteno, beta 11075.00 mcg

221%

Caroteno, alfa 6.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 3138.50 mcg

-

Licopeno 10.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 6805.50 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 15.43 mg

105%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 122.00 mcg

101%

Vitamina C, ácido ascórbico total 32.47 mg

36%

Tiamina 0.15 mg

12%

Riboflavina 0.41 mg

31%

Niacina 3.35 mg

20%

Ácido pantoténico 1.40 mg

27%

vitamina B-6 0.95 mg

72%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 44.33 mcg

11%

Folato, DFE 44.33 mcg

11%

Colina total 31.40 mg

6%

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

Betaína 8.90 mg

-

Triptófano 0.06 g

7%

Treonina 0.24 g

10%

Isoleucina 0.37 g

18%

Leucina 1.01 g

22%

Lisina 0.24 g

5%

Metionina 0.10 g

5%

Cistina 0.14 g

7%

Fenilalanina 0.45 g

10%

Tirosina 0.48 g

10%

Valina 0.55 g

21%

Arginina 0.31 g

5%

Histidina 0.16 g

7%

Alanina 0.62 g

9%

Ácido aspártico 1.41 g

11%

Ácido glutamico 1.41 g

10%

Glicina 0.44 g

12%

Prolina 1.41 g

31%

Serina 0.41 g

4%

Hidroxiprolina 0.00 g

-

Ácidos grasos saturados (AGS) 1.76 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido caproico, AGS 6:0 0.01 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.05 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.03 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.06 g

Ácido tridecílico, AGS 13:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.06 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 1.45 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.00 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.41 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.00 g

Ácido behénico, AGS 22:0 0.00 g

Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g

Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 1.43 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.02 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.16 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 1.58 g

AGMI 18:1c 0.65 g

Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Ácido nervónico, AGMI 24:1 c, ω−9 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 3.33 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 4.20 g

Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.41 g

Ácido alfa-linolénico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.15 g

Ácido gamma-linolénico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c, c 0.00 g

AGPI 20:3 0.15 g

Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos grasos trans (AGT) 0.00 g

Ácidos grasos trans-monoenoicos 0.00 g

AGT 18:1 t 0.00 g

Colesterol 0.00 mg

Fitoesteroles 76.67 mg

Alcohol, etilo 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg