Перец (специя) - состав, польза и вред

Вода 10.64 г

-

Калории 288.33 ккал

12%

Белок 10.93 г

14%

Жиры (липиды) 7.55 г

8%

Зола 4.04 г

-

Углеводы 63.06 г

20%

Клетчатка 26.23 г

-

Сахара 5.49 г

-

Сахароза 0.02 г

-

Глюкоза (декстроза) 0.24 г

-

Фруктоза 0.23 г

-

Лактоза 0.00 г

-

Мальтоза 0.00 г

-

Галактоза 0.15 г

-

Кальций, Ca 285.33 мг

28%

Железо, Fe 10.61 мг

106%

Магний, Mg 137.67 мг

34%

Фосфор, Р 209.00 мг

29%

Калий, К 1138.67 мг

24%

Натрий, Na 18.33 мг

1%

Цинк, Zn 1.60 мг

14%

Медь, Cu 0.87 мг

96%

Марганец, Mn 6.35 мг

276%

Селен, Se 5.60 мкг

10%

Фтор, F 34.20 мкг

0%

Витамин А 702.67 мкг

78%

Ретинол 0.00 мкг

0%

Каротин, бета 11075.00 мкг

221%

Каротин, альфа 6.00 мкг

0%

Криптоксантин, бета 3138.50 мкг

-

Ликопин 10.00 мкг

-

Лютеин + зеаксантин 6805.50 мкг

-

Витамин Е (альфа-токоферол) 15.43 мг

105%

Витамин D (D2 + D3) 0.00 мкг

0%

Витамин К (филлохинон) 122.00 мкг

101%

Витамин С, общая аскорбиновая кислота 32.47 мг

36%

Тиамин 0.15 мг

12%

Рибофлавин 0.41 мг

31%

Ниацин 3.35 мг

20%

Пантотеновая кислота 1.40 мг

27%

Витамин В-6 0.95 мг

72%

Фолиевая кислота 0.00 мкг

-

Фолаты, еда 44.33 мкг

11%

Фолаты, ПЭФ 44.33 мкг

11%

Холин, всего 31.40 мг

6%

Витамин B-12 0.00 мкг

0%

Бетаин 8.90 мг

-

Триптофан 0.06 г

7%

Треонин 0.24 г

10%

Изолейцин 0.37 г

18%

Лейцин 1.01 г

22%

Лизин 0.24 г

5%

Метионин 0.10 г

5%

Цистин 0.14 г

7%

Фенилаланин 0.45 г

10%

Тирозин 0.48 г

10%

Валин 0.55 г

21%

Аргинин 0.31 г

5%

Гистидин 0.16 г

7%

Аланин 0.62 г

9%

Аспарагиновая кислота 1.41 г

11%

Глютаминовая кислота 1.41 г

10%

Глицин 0.44 г

12%

Пролин 1.41 г

31%

Серин 0.41 г

4%

Гидроксипролин 0.00 г

-

Насыщенные жирные кислоты (НЖК) 1.76 г

Кислота масляная, насыщенная 4:0 0.00 г

Капроновая кислота, насыщенная 6:0 0.01 г

Каприловая кислота, насыщенная 8:0 0.05 г

Каприновая кислота, насыщенная 10:0 0.03 г

Лауриновая кислота, насыщенная 12:0 0.06 г

Тридециловая кислота, насыщенная 13:0 0.00 г

Миристиновая кислота, насыщенная 14:0 0.06 г

Пентадециловая кислота, полиненасыщенная 15:0 0.00 г

Пальмитиновая кислота, насыщенная 16:0 1.45 г

Маргариновая кислота, насыщенная 17:0 0.00 г

Стеариновая кислота, насыщенная 18:0 0.41 г

Арахиновая кислота, насыщенная 20:0 0.00 г

Бегеновая кислота, насыщенная 22:0 0.00 г

Лигноцериновая кислота, насыщенная 24:0 0.00 г

Мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК) 1.43 г

Миристолеиновая кислота, мононенасыщенная 14:1 0.02 г

Мононенасыщенная жирная кислота 15:1 0.00 г

Пальмитолеиновая кислота, мононенасыщенная 16:1, ω-7 0.16 г

Маргариловая кислота, мононенасыщенная 17:1 0.00 г

Олеиновая кислота, насыщенная 18:1, ω-9 1.58 г

Мононенасыщенная жирная кислота 18:1 с 0.65 г

Эйкозеновая кислота, мононенасыщенная 20:1 0.00 г

Эруковая кислота, мононенасыщенная 22:1, ω-9 0.00 г

Нервовая кислота, мононенасыщенная 24:1 с, ω-9 0.00 г

Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) 3.33 г

Линолевая кислота, полиненасыщенная 18:2, ω-6 4.20 г

Линоленовая кислота, полиненасыщенная 18:3 0.41 г

Альфа-линоленовая кислота, полиненасыщенная 18:3 n-3 c,c,c (АЛК) 0.15 г

Гамма-линоленовая кислота, полиненасыщенная 18:3 n-6 c,c,c 0.00 г

Стеаридоновая кислота, полиненасыщенная 18:4, ω-3 0.00 г

Полиненасыщенная жирная кислота 20:2 n-6 c,c 0.00 г

Полиненасыщенная жирная кислота 20:3 0.15 г

Арахидоновая кислота, полиненасыщенная 20:4, ω-6 0.00 г

Полиненасыщенная жирная кислота 2:5 n-3 0.00 г

Докозапентаеновая кислота, полиненасыщенная 22:5 n-3, ω-3 0.00 г

Докозагексаеновая кислота, полиненасыщенная 22:6 n-3, ω-3 0.00 г

Трансжирные кислоты (ТЖК) 0.00 г

Транс-моноеновые жирные кислоты 0.00 г

Трансжирная кислота 18:1 т 0.00 г

Холестерин 0.00 мг

Фитостеролы 76.67 мг

Спирт, этил 0.00 г

Кофеин 0.00 мг

Теобромин 0.00 мг