Nutrionio
Hígado de cerdo cocido

Hígado de cerdo cocido - composición, beneficios y daños

cocido estofado

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por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

7%

165 kcal

Calorías

34%

26 g

Proteína

1%

4 g

Carbohidrato

5%

4 g

Grasas (lípidos)

Nutrientes generales

Agua 64.32 g

-

-

Calorías 165.00 kcal

7%

165.00

Proteína 26.02 g

34%

26.02

Grasas (lípidos) 4.40 g

5%

4.40

Ceniza 1.50 g

-

-

Carbohidrato 3.76 g

1%

3.76

Fibra 0.00 g

-

-

Minerales

Calcio, Ca 10.00 mg

1%

10.00

Hierro, Fe 17.92 mg

179%

17.92

Magnesio, Mg 14.00 mg

3%

14.00

Fósforo, P 241.00 mg

34%

241.00

Potasio, K 150.00 mg

3%

150.00

Sodio, Na 49.00 mg

3%

49.00

cinc, Zn 6.72 mg

61%

6.72

Cobre, Cu 0.63 mg

70%

0.63

Manganeso, Mn 0.30 mg

13%

0.30

Selenio, Se 67.50 mcg

122%

67.50

Vitaminas (liposolubles)

Vitamina A 5405.00 mcg

600%

5405.00

Retinol 5405.00 mcg

600%

5405.00

Vitaminas (solubles en agua)

Vitamina C, ácido ascórbico total 23.60 mg

26%

23.60

Tiamina 0.26 mg

21%

0.26

Riboflavina 2.20 mg

168%

2.20

Niacina 8.44 mg

52%

8.44

Ácido pantoténico 4.77 mg

95%

4.77

vitamina B-6 0.57 mg

43%

0.57

Ácido fólico 0.00 mcg

-

-

Folato, comida 163.00 mcg

40%

163.00

Folato, DFE 163.00 mcg

40%

163.00

Vitamina B-12 18.67 mcg

777%

18.67

Aminoácidos

Triptófano 0.37 g

45%

0.37

Treonina 1.11 g

46%

1.11

Isoleucina 1.32 g

66%

1.32

Leucina 2.32 g

50%

2.32

Lisina 2.01 g

48%

2.01

Metionina 0.65 g

35%

0.65

Cistina 0.49 g

27%

0.49

Fenilalanina 1.27 g

28%

1.27

Tirosina 0.89 g

20%

0.89

Valina 1.61 g

64%

1.61

Arginina 1.60 g

26%

1.60

Histidina 0.71 g

33%

0.71

Alanina 1.55 g

23%

1.55

Ácido aspártico 2.36 g

19%

2.36

Ácido glutamico 3.39 g

24%

3.39

Glicina 1.51 g

43%

1.51

Prolina 1.40 g

31%

1.40

Serina 1.41 g

16%

1.41

Ácidos grasos saturados

Ácidos grasos saturados (AGS) 1.41 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.02 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.53 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.84 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 0.63 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.03 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.56 g

Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.04 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 1.05 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.42 g

Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.04 g

Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.53 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.04 g

Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.03 g

Esteroles

Colesterol 355.00 mg

Fitoesteroles 0.00 mg

Otro

Alcohol, etilo 0.00 g