Carne de cerdo estofada (deshuesada, chuletas) - composición, beneficios y daños
* refinar propiedades para obtener mejores resultados
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
9%
209 kcal
Calorías
37%
28 g
Proteína
0%
0 g
Carbohidrato
11%
10 g
Grasas (lípidos)
Nutrientes generales
Agua 62.12 g
-
Calorías 208.67 kcal
9%
Proteína 27.97 g
37%
Grasas (lípidos) 9.86 g
11%
Ceniza 1.31 g
-
Carbohidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Azúcares 0.00 g
-
Minerales
Calcio, Ca 9.33 mg
0%
Hierro, Fe 0.84 mg
8%
Magnesio, Mg 21.67 mg
5%
Fósforo, P 228.00 mg
32%
Potasio, K 353.00 mg
7%
Sodio, Na 54.00 mg
4%
cinc, Zn 2.12 mg
19%
Cobre, Cu 0.08 mg
9%
Manganeso, Mn 0.01 mg
0%
Selenio, Se 39.73 mcg
72%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 2.33 mcg
0%
Retinol 2.33 mcg
0%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.21 mg
1%
Vitamina D (D2 + D3) 0.70 mcg
4%
Vitamina D3 (colecalciferol) 0.70 mcg
4%
Vitamina K (filoquinona) 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.10 mg
0%
Tiamina 0.57 mg
47%
Riboflavina 0.25 mg
19%
Niacina 7.33 mg
45%
Ácido pantoténico 0.87 mg
17%
vitamina B-6 0.46 mg
35%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 1.33 mcg
0%
Folato, DFE 1.33 mcg
0%
Colina total 93.70 mg
18%
Vitamina B-12 0.58 mcg
24%
Aminoácidos
Betaína 3.65 mg
-
Triptófano 0.34 g
42%
Treonina 1.24 g
51%
Isoleucina 1.31 g
65%
Leucina 2.28 g
49%
Lisina 2.49 g
60%
Metionina 0.75 g
41%
Cistina 0.33 g
18%
Fenilalanina 1.15 g
26%
Tirosina 1.06 g
24%
Valina 1.44 g
57%
Arginina 1.79 g
29%
Histidina 1.12 g
53%
Alanina 1.62 g
24%
Ácido aspártico 2.60 g
21%
Ácido glutamico 4.28 g
31%
Glicina 1.34 g
38%
Prolina 1.16 g
25%
Serina 1.16 g
14%
Hidroxiprolina 0.10 g
-
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados (AGS) 3.74 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.01 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.01 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.13 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 2.29 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.02 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 1.23 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.01 g
Ácido behénico, AGS 22:0 0.00 g
Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 4.36 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g
AGMI 15:1 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.27 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 4.00 g
AGMI 18:1c 1.88 g
Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.07 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
AGMI 22:1c 0.00 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 1.19 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 1.06 g
AGPI 18:2 n-6 c, c 0.65 g
Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.04 g
Ácido alfa-linolénico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.03 g
Ácido gamma-linolénico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
AGPI 18:3 i 0.00 g
Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c, c 0.03 g
AGPI 20:3 0.00 g
Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.05 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g
Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Ácidos grasos trans
Ácidos grasos trans (AGT) 0.03 g
Ácidos grasos trans-monoenoicos 0.02 g
AGT 18:1 t 0.02 g
AGT 18:2 t sin definición adicional 0.00 g
Ácidos grasos transpolienoicos 0.01 g
Esteroles
Colesterol 75.00 mg
Otro
Alcohol, etilo 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg