Azafrán - composición, beneficios y daños
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
13%
310 kcal
Calorías
15%
11 g
Proteína
21%
65 g
Carbohidrato
6%
6 g
Grasas (lípidos)
Nutrientes generales
Agua 11.90 g
-
Calorías 310.00 kcal
13%
Proteína 11.43 g
15%
Grasas (lípidos) 5.85 g
6%
Ceniza 5.45 g
-
Carbohidrato 65.37 g
21%
Fibra 3.90 g
-
Minerales
Calcio, Ca 111.00 mg
11%
Hierro, Fe 11.10 mg
110%
Magnesio, Mg 264.00 mg
66%
Fósforo, P 252.00 mg
36%
Potasio, K 1724.00 mg
36%
Sodio, Na 148.00 mg
11%
cinc, Zn 1.09 mg
9%
Cobre, Cu 0.33 mg
36%
Manganeso, Mn 28.41 mg
1235%
Selenio, Se 5.60 mcg
10%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 27.00 mcg
3%
Retinol 0.00 mcg
0%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C, ácido ascórbico total 80.80 mg
89%
Tiamina 0.12 mg
9%
Riboflavina 0.27 mg
20%
Niacina 1.46 mg
9%
vitamina B-6 1.01 mg
77%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 93.00 mcg
23%
Folato, DFE 93.00 mcg
23%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados (AGS) 1.59 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.01 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 1.16 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.25 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 0.43 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.39 g
Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.01 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 2.07 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.75 g
Ácido linolénico, AGPI 18:3 1.24 g
Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.01 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g
Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Ácidos grasos trans
Ácidos grasos trans (AGT) 0.00 g
Esteroles
Colesterol 0.00 mg
Otro
Alcohol, etilo 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg