Safran – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 11.90 g

-

Kalorien 310.00 kcal

13%

Eiweiß 11.43 g

15%

Fett (Gesamtlipid) 5.85 g

6%

Asche 5.45 g

-

Kohlenhydrat 65.37 g

21%

Ballaststoffe 3.90 g

-

Kalzium, Ca 111.00 mg

11%

Eisen, Fe 11.10 mg

110%

Magnesium, Mg 264.00 mg

66%

Phosphor, P 252.00 mg

36%

Kalium, K 1724.00 mg

36%

Natrium, Na 148.00 mg

11%

Zink, Zn 1.09 mg

9%

Kupfer, Cu 0.33 mg

36%

Mangan, Mn 28.41 mg

1235%

Selen, Se 5.60 mcg

10%

Vitamin A 27.00 mcg

3%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 80.80 mg

89%

Thiamin 0.12 mg

9%

Riboflavin 0.27 mg

20%

Niacin 1.46 mg

9%

Vitamin B-6 1.01 mg

77%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 93.00 mcg

23%

Folat, DFE 93.00 mcg

23%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.59 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.16 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.25 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.43 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.39 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.07 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.75 g

Linolensäure, MUFA 18:3 1.24 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.01 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg