Açafrão - composição, benefícios e malefícios

Água 11.90 g

-

Calorias 310.00 kcal

13%

Proteína 11.43 g

15%

Gordura (lipídios) 5.85 g

6%

Cinzas 5.45 g

-

Carboidrato 65.37 g

21%

Fibra 3.90 g

-

Cálcio, Ca 111.00 mg

11%

Ferro, Fe 11.10 mg

110%

Magnésio, Mg 264.00 mg

66%

Fósforo, P 252.00 mg

36%

Potássio, K 1724.00 mg

36%

Sódio, Na 148.00 mg

11%

Zinco, Zn 1.09 mg

9%

Cobre, Cu 0.33 mg

36%

Manganês, Mn 28.41 mg

1235%

Selênio, Se 5.60 mcg

10%

Vitamina A 27.00 mcg

3%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 80.80 mg

89%

Tiamina 0.12 mg

9%

Riboflavina 0.27 mg

20%

Niacina 1.46 mg

9%

Vitamina B-6 1.01 mg

77%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 93.00 mcg

23%

Folato, DFE 93.00 mcg

23%

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

Ácidos graxos saturados (AGS) 1.59 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.01 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 1.16 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.25 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.43 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.00 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.39 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.01 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 2.07 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.75 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 1.24 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.01 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.00 g

Colesterol 0.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg