Salsifí hervido (sin sal) - composición, beneficios y daños
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
2%
68 kcal
Calorías
3%
3 g
Proteína
4%
15 g
Carbohidrato
0%
0 g
Grasas (lípidos)
Nutrientes generales
Agua 81.00 g
-
Calorías 68.00 kcal
2%
Proteína 2.73 g
3%
Grasas (lípidos) 0.17 g
0%
Ceniza 0.74 g
-
Carbohidrato 15.36 g
4%
Fibra 3.10 g
-
Azúcares 2.90 g
-
Minerales
Calcio, Ca 47.00 mg
4%
Hierro, Fe 0.55 mg
5%
Magnesio, Mg 18.00 mg
4%
Fósforo, P 56.00 mg
8%
Potasio, K 283.00 mg
6%
Sodio, Na 16.00 mg
1%
cinc, Zn 0.30 mg
2%
Cobre, Cu 0.07 mg
7%
Manganeso, Mn 0.21 mg
9%
Selenio, Se 0.60 mcg
1%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.19 mg
1%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 0.30 mcg
0%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C, ácido ascórbico total 4.60 mg
5%
Tiamina 0.06 mg
4%
Riboflavina 0.17 mg
13%
Niacina 0.39 mg
2%
Ácido pantoténico 0.28 mg
5%
vitamina B-6 0.22 mg
16%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 15.00 mcg
3%
Folato, DFE 15.00 mcg
3%
Colina total 25.90 mg
5%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados (AGS) 0.04 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.04 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.00 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.00 g
Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 0.07 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.06 g
Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.01 g
Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Ácidos grasos trans
Ácidos grasos trans (AGT) 0.00 g
Esteroles
Colesterol 0.00 mg
Otro
Alcohol, etilo 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg