Salsifí - composición, beneficios y daños

Agua 79.67 g

-

Calorías 72.67 kcal

3%

Proteína 2.92 g

3%

Grasas (lípidos) 0.18 g

0%

Ceniza 0.79 g

-

Carbohidrato 16.44 g

5%

Fibra 3.17 g

-

Azúcares 2.90 g

-

Calcio, Ca 51.33 mg

5%

Hierro, Fe 0.60 mg

6%

Magnesio, Mg 19.67 mg

4%

Fósforo, P 62.33 mg

8%

Potasio, K 315.33 mg

6%

Sodio, Na 96.00 mg

7%

cinc, Zn 0.33 mg

2%

Cobre, Cu 0.08 mg

8%

Manganeso, Mn 0.23 mg

9%

Selenio, Se 0.67 mcg

1%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.19 mg

1%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 0.30 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 5.73 mg

6%

Tiamina 0.06 mg

5%

Riboflavina 0.19 mg

14%

Niacina 0.43 mg

2%

Ácido pantoténico 0.31 mg

6%

vitamina B-6 0.24 mg

18%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 18.67 mcg

4%

Folato, DFE 18.67 mcg

4%

Colina total 25.90 mg

5%

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

Ácidos grasos saturados (AGS) 0.04 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.04 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.00 g

Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.00 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.00 g

Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 0.07 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.06 g

Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.01 g

Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos grasos trans (AGT) 0.00 g

Colesterol 0.00 mg

Alcohol, etilo 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg