Échine de porc (avec os, côtelettes) - informations sur la valeur nutritionnelle et les avantages
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pour 100 g, % - à partir de lapport nutritionnel quotidien moyen
10%
247 kcal
Calories
33%
25 g
Protéines
0%
0 g
Glucides
18%
16 g
Graisses
Nutriments généraux
Eau 58.93 g
2%
Calories 247.33 kcal
10%
Protéines 25.09 g
33%
Graisses 15.54 g
18%
Cendre 1.17 g
-
Glucides 0.00 g
0%
Fibre 0.00 g
-
Sucres 0.00 g
-
Minéraux
Calcium Ca 51.67 mg
5%
Fer Fe 0.84 mg
8%
Magnésium Mg 19.67 mg
4%
Phosphore P 226.67 mg
32%
Potassium K 297.33 mg
6%
Sodium Na 76.00 mg
5%
Zinc Zn 3.05 mg
27%
Cuivre Cu 0.10 mg
11%
Manganèse Mn 0.01 mg
0%
Sélénium Se 38.30 mcg
69%
Vitamines (liposolubles)
Vitamine A 4.33 mcg
0%
Rétinol 4.33 mcg
0%
Bêta-carotène 0.00 mcg
0%
Alpha-carotène 0.00 mcg
0%
Bêta-cryptoxanthine 0.00 mcg
-
Lycopène 0.00 mcg
-
Lutéine et zéaxanthine 0.00 mcg
-
Vitamine E Alpha-tocophérol 0.20 mg
1%
Vitamine D Calciférol 0.90 mcg
6%
Vitamine D3 Cholécalciférol 0.90 mcg
5%
Vitamine K1 Phylloquinone 0.00 mcg
0%
Vitamines (solubles dans l'eau)
Vitamine C Acide ascorbique 0.00 mg
0%
Vitamine B1 Thiamine 0.49 mg
40%
Vitamine B2 Riboflavine 0.32 mg
24%
Vitamine B3 Niacine 7.87 mg
49%
Vitamine B4 Choline 76.43 mg
15%
Vitamine B5 Acide pantothénique 1.07 mg
21%
Vitamine B6 Pyridoxine 0.48 mg
37%
Acide folique 0.00 mcg
-
Folate 0.00 mcg
0%
Vitamine B9 Folate DFE 0.00 mcg
0%
Vitamine B12 Cobalamine 0.67 mcg
27%
Acides aminés
Bétaïne 2.97 mg
-
Tryptophane 0.30 g
36%
Thréonine 1.09 g
45%
Isoleucine 1.18 g
58%
Leucine 2.05 g
44%
Lysine 2.21 g
53%
Méthionine 0.68 g
37%
Cystine 0.28 g
15%
Phénylalanine 1.03 g
23%
Tyrosine 0.99 g
22%
Valine 1.26 g
50%
Arginine 1.60 g
26%
Histidine 1.01 g
48%
Alanine 1.43 g
21%
Acide aspartique 2.33 g
19%
Acide glutamique 3.80 g
27%
Glycine 1.13 g
32%
Proline 1.01 g
22%
Sérine 1.04 g
12%
Hydroxyproline 0.09 g
-
Les acides gras saturés
Acides gras saturés 4.36 g
Acide butyrique 0.00 g
Acide caproïque 0.00 g
Acide caprylique 0.00 g
Acide caprique 0.01 g
Acide laurique 0.01 g
Acide myristique 0.15 g
Acide pentadécylique 0.01 g
Acide palmitique 2.66 g
Acide margarique 0.03 g
Acide stéarique 1.46 g
Acide arachidique 0.02 g
Acide béhénique 0.00 g
Acide lignocérique 0.00 g
Acides gras monoinsaturés
Acides gras monoinsaturés 6.47 g
Acide myristoléique oméga-5 0.00 g
Acide pentadécanoïque 0.00 g
Acide hexadécénoïque 0.33 g
Acide margarolique 0.00 g
Acide octadécénoïque 6.04 g
Acide oléique oméga-9 5.97 g
Acide gondoïque oméga-9 0.11 g
Acide érucique oméga-9 0.00 g
Acide docosénoïque 0.00 g
Acides gras polyinsaturés
Acides gras polyinsaturés 2.22 g
Acide octadécadiénoïque 1.96 g
Acide linoléique Oméga-6 1.05 g
Acide octadécatriénoïque 0.09 g
Acide alpha-linolénique ALA Oméga-3 0.08 g
Acide gamma-linolénique GLA Oméga-6 0.00 g
Acide stéaridonique oméga-3 0.00 g
Acide eicosadienoïque oméga-6 0.08 g
Acide eicosatriénoïque 0.01 g
Acide eicosatétraénoïque 0.11 g
Acide eicosapentaénoïque EPA oméga-3 0.00 g
Acide docosapentaénoïque DPA Oméga-3 0.01 g
Acide docosahexaénoïque DHA oméga-3 0.00 g
Acides gras trans
Acides gras trans 0.08 g
Acides gras trans-monoénoïques 0.07 g
Acide élaïdique 0.07 g
Acide octadécadiénoïque trans 0.01 g
Acides gras trans-polyénoïques 0.02 g
Stérols
Cholestérol 82.00 mg
Autre
Alcool éthylique 0.00 g
Caféine 0.00 mg
Théobromine 0.00 mg