Cervelle de porc crue - composición, beneficios y daños

Eau 78.36 g

-

Calories 127.00 kcal

5%

Protéine 10.28 g

13%

Gras (lipides) 9.21 g

10%

Cendre 1.13 g

-

Glucides 0.00 g

0%

Fibres 0.00 g

-

Calcium, Ca 10.00 mg

1%

Fer, Fe 1.60 mg

16%

Magnésium, Mg 14.00 mg

3%

Phosphore, P 282.00 mg

40%

Potassium, K 258.00 mg

5%

Sodium, Na 120.00 mg

9%

Zinc, Zn 1.27 mg

11%

Cuivre, Cu 0.24 mg

26%

Manganèse, Mn 0.09 mg

4%

Sélénium, Se 15.90 mcg

28%

Vitamine A 0.00 mcg

0%

Rétinol 0.00 mcg

0%

Vitamine C, acide ascorbique total 13.50 mg

15%

Thiamine 0.16 mg

12%

Riboflavine 0.28 mg

21%

Niacine 4.28 mg

26%

Acide pantothénique 2.80 mg

55%

Vitamine B-6 0.19 mg

14%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate, nourriture 6.00 mcg

1%

Folate, DFE 6.00 mcg

1%

Vitamine B-12 2.19 mcg

91%

Tryptophane 0.13 g

16%

Thréonine 0.48 g

20%

Isoleucine 0.48 g

23%

Leucine 0.90 g

19%

Lysine 0.81 g

19%

Méthionine 0.20 g

11%

Phénylalanine 0.52 g

11%

Tyrosine 0.43 g

9%

Valine 0.59 g

23%

Arginine 0.54 g

8%

Histidine 0.28 g

13%

L'acide aspartique 1.03 g

8%

Acide glutamique 1.20 g

8%

Glycine 0.49 g

14%

Acides gras saturés (AGS) 2.08 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.04 g

Acide palmitique, AGS 16:0 1.03 g

Acide stéarique, AGS 18:0 1.00 g

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 1.66 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.12 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 1.07 g

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 1.43 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.09 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.12 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.47 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.22 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.45 g

Cholestérol 2195.00 mg