Cervelle de porc - informations sur la valeur nutritionnelle et les avantages

Eau 77.12 g

3%

Calories 132.50 kcal

5%

Protéines 11.21 g

14%

Graisses 9.36 g

11%

Cendre 1.27 g

-

Glucides 0.00 g

0%

Fibre 0.00 g

-

Calcium Ca 9.50 mg

0%

Fer Fe 1.71 mg

17%

Magnésium Mg 13.00 mg

3%

Phosphore P 251.00 mg

35%

Potassium K 226.50 mg

4%

Sodium Na 105.50 mg

8%

Zinc Zn 1.38 mg

12%

Cuivre Cu 0.25 mg

27%

Manganèse Mn 0.09 mg

3%

Sélénium Se 17.20 mcg

31%

Vitamine A 0.00 mcg

0%

Rétinol 0.00 mcg

0%

Vitamine C Acide ascorbique 13.75 mg

15%

Vitamine B1 Thiamine 0.12 mg

9%

Vitamine B2 Riboflavine 0.25 mg

19%

Vitamine B3 Niacine 3.80 mg

23%

Vitamine B5 Acide pantothénique 2.31 mg

46%

Vitamine B6 Pyridoxine 0.17 mg

12%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate 5.00 mcg

1%

Vitamine B9 Folate DFE 5.00 mcg

1%

Vitamine B12 Cobalamine 1.81 mcg

75%

Tryptophane 0.14 g

17%

Thréonine 0.52 g

21%

Isoleucine 0.52 g

25%

Leucine 0.98 g

21%

Lysine 0.88 g

21%

Méthionine 0.22 g

12%

Cystine 0.21 g

11%

Phénylalanine 0.57 g

12%

Tyrosine 0.47 g

10%

Valine 0.64 g

25%

Arginine 0.59 g

9%

Histidine 0.30 g

14%

Alanine 0.66 g

10%

Acide aspartique 1.12 g

9%

Acide glutamique 1.31 g

9%

Glycine 0.54 g

15%

Proline 0.66 g

14%

Sérine 0.64 g

7%

Acides gras saturés 2.11 g

Acide butyrique 0.00 g

Acide caproïque 0.00 g

Acide caprylique 0.00 g

Acide caprique 0.00 g

Acide laurique 0.00 g

Acide myristique 0.04 g

Acide palmitique 1.04 g

Acide stéarique 1.01 g

Acides gras monoinsaturés 1.69 g

Acide hexadécénoïque 0.13 g

Acide octadécénoïque 1.08 g

Acide gondoïque oméga-9 0.00 g

Acide érucique oméga-9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés 1.45 g

Acide octadécadiénoïque 0.09 g

Acide octadécatriénoïque 0.12 g

Acide stéaridonique oméga-3 0.00 g

Acide eicosatétraénoïque 0.48 g

Acide docosapentaénoïque DPA Oméga-3 0.22 g

Acide docosahexaénoïque DHA oméga-3 0.46 g

Cholestérol 2373.50 mg

Phytostérols 0.00 mg