Nutrionio
Cervelle de porc braisée

Cervelle de porc braisée - composición, beneficios y daños

cuite braisée

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

6%

138 kcal

Calories

16%

12 g

Protéine

0%

0 g

Glucides

11%

10 g

Gras (lipides)

Nutriments généraux

Eau 75.88 g

-

-

Calories 138.00 kcal

6%

138.00

Protéine 12.14 g

16%

12.14

Gras (lipides) 9.51 g

11%

9.51

Cendre 1.40 g

-

-

Glucides 0.00 g

0%

0.00

Fibres 0.00 g

-

-

Minéraux

Calcium, Ca 9.00 mg

0%

9.00

Fer, Fe 1.82 mg

18%

1.82

Magnésium, Mg 12.00 mg

3%

12.00

Phosphore, P 220.00 mg

31%

220.00

Potassium, K 195.00 mg

4%

195.00

Sodium, Na 91.00 mg

7%

91.00

Zinc, Zn 1.48 mg

13%

1.48

Cuivre, Cu 0.26 mg

29%

0.26

Manganèse, Mn 0.09 mg

3%

0.09

Sélénium, Se 18.50 mcg

33%

18.50

Vitamines (liposolubles)

Vitamine A 0.00 mcg

0%

0.00

Rétinol 0.00 mcg

0%

0.00

Vitamines (solubles dans l'eau)

Vitamine C, acide ascorbique total 14.00 mg

15%

14.00

Thiamine 0.08 mg

6%

0.08

Riboflavine 0.22 mg

17%

0.22

Niacine 3.33 mg

20%

3.33

Acide pantothénique 1.82 mg

36%

1.82

Vitamine B-6 0.14 mg

10%

0.14

Acide folique 0.00 mcg

-

-

Folate, nourriture 4.00 mcg

1%

4.00

Folate, DFE 4.00 mcg

1%

4.00

Vitamine B-12 1.42 mcg

59%

1.42

Acides aminés

Tryptophane 0.16 g

19%

0.16

Thréonine 0.57 g

23%

0.57

Isoleucine 0.56 g

28%

0.56

Leucine 1.06 g

23%

1.06

Lysine 0.95 g

23%

0.95

Méthionine 0.24 g

13%

0.24

Cystine 0.21 g

11%

0.21

Phénylalanine 0.62 g

14%

0.62

Tyrosine 0.51 g

11%

0.51

Valine 0.69 g

27%

0.69

Arginine 0.64 g

10%

0.64

Histidine 0.33 g

15%

0.33

Alanine 0.66 g

10%

0.66

L'acide aspartique 1.21 g

9%

1.21

Acide glutamique 1.42 g

10%

1.42

Glycine 0.58 g

16%

0.58

Proline 0.66 g

14%

0.66

Sérine 0.64 g

7%

0.64

Les acides gras saturés

Acides gras saturés (AGS) 2.15 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.00 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.00 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.04 g

Acide palmitique, AGS 16:0 1.06 g

Acide stéarique, AGS 18:0 1.03 g

Acides gras monoinsaturés

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 1.72 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.13 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 1.10 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.00 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 1.47 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.09 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.12 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.49 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.22 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.46 g

Stérols

Cholestérol 2552.00 mg

Phytostérols 0.00 mg