Nutrionio
Cervello di maiale brasato

Cervello di maiale brasato - composizione, benefici e danni

cotto brasato

per 100 g, % - dellapporto nutritivo medio giornaliero

6%

138 kcal

Calorie

16%

12 g

Proteina

0%

0 g

Carboidrato

11%

10 g

Grassi (lipidi)

Nutrienti generali

Acqua 75.88 g

-

-

Calorie 138.00 kcal

6%

138.00

Proteina 12.14 g

16%

12.14

Grassi (lipidi) 9.51 g

11%

9.51

Cenere 1.40 g

-

-

Carboidrato 0.00 g

0%

0.00

Fibra 0.00 g

-

-

Minerali

Calcio, Ca 9.00 mg

0%

9.00

Ferro, Fe 1.82 mg

18%

1.82

Magnesio, Mg 12.00 mg

3%

12.00

Fosforo, P 220.00 mg

31%

220.00

Potassio, K 195.00 mg

4%

195.00

Sodio, Na 91.00 mg

7%

91.00

Zinco, Zn 1.48 mg

13%

1.48

Rame, Cu 0.26 mg

29%

0.26

Manganese, Mn 0.09 mg

3%

0.09

Selenio, Se 18.50 mcg

33%

18.50

Vitamine (liposolubili)

Vitamina A 0.00 mcg

0%

0.00

Retinolo 0.00 mcg

0%

0.00

Vitamine (solubili in acqua)

Vitamina C, acido ascorbico totale 14.00 mg

15%

14.00

Tiamina 0.08 mg

6%

0.08

Riboflavina 0.22 mg

17%

0.22

Niacina 3.33 mg

20%

3.33

Acido pantotenico 1.82 mg

36%

1.82

Vitamina B-6 0.14 mg

10%

0.14

Acido folico 0.00 mcg

-

-

Folato, alimento 4.00 mcg

1%

4.00

Folato, DFE 4.00 mcg

1%

4.00

Vitamina B-12 1.42 mcg

59%

1.42

Aminoacidi

Triptofano 0.16 g

19%

0.16

Treonina 0.57 g

23%

0.57

Isoleucina 0.56 g

28%

0.56

Leucina 1.06 g

23%

1.06

Lisina 0.95 g

23%

0.95

Metionina 0.24 g

13%

0.24

Cistina 0.21 g

11%

0.21

Fenilalanina 0.62 g

14%

0.62

Tirosina 0.51 g

11%

0.51

Valina 0.69 g

27%

0.69

Arginina 0.64 g

10%

0.64

Istidina 0.33 g

15%

0.33

Alanina 0.66 g

10%

0.66

Acido aspartico 1.21 g

9%

1.21

Acido glutammico 1.42 g

10%

1.42

Glicina 0.58 g

16%

0.58

Prolina 0.66 g

14%

0.66

Serina 0.64 g

7%

0.64

Acidi grassi saturi

Acidi grassi saturi (AGS) 2.15 g

Acido butirrico, AGS 4:0 0.00 g

Acido caproico, AGS 6:0 0.00 g

Acido caprilico, AGS 8:0 0.00 g

Acido caprico, AGS 10:0 0.00 g

Acido laurico, AGS 12:0 0.00 g

Acido miristico, AGS 14:0 0.04 g

Acido palmitico, AGS 16:0 1.06 g

Acido stearico, AGS 18:0 1.03 g

Acidi grassi monoinsaturi

Acidi grassi monoinsaturi (AGMI) 1.72 g

Acido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.13 g

Acido oleico, AGMI 18:1, ω−9 1.10 g

Acido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g

Acido erucico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Acidi grassi polinsaturi

Acidi grassi polinsaturi (AGPI) 1.47 g

Acido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.09 g

Acido linolenico, AGPI 18:3 0.12 g

Acido stearidonico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Acido arachidonico, AGPI 20:4, ω-6 0.49 g

Acido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.22 g

Acido docosaesaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.46 g

Steroli

Colesterolo 2552.00 mg

Fitosteroli 0.00 mg