Cervello di maiale cotto - composizione, benefici e danni
* perfeziona le proprietà per risultati migliori
per 100 g, % - dellapporto nutritivo medio giornaliero
6%
138 kcal
Calorie
16%
12 g
Proteina
0%
0 g
Carboidrato
11%
10 g
Grassi (lipidi)
Nutrienti generali
Acqua 75.88 g
-
Calorie 138.00 kcal
6%
Proteina 12.14 g
16%
Grassi (lipidi) 9.51 g
11%
Cenere 1.40 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Minerali
Calcio, Ca 9.00 mg
0%
Ferro, Fe 1.82 mg
18%
Magnesio, Mg 12.00 mg
3%
Fosforo, P 220.00 mg
31%
Potassio, K 195.00 mg
4%
Sodio, Na 91.00 mg
7%
Zinco, Zn 1.48 mg
13%
Rame, Cu 0.26 mg
29%
Manganese, Mn 0.09 mg
3%
Selenio, Se 18.50 mcg
33%
Vitamine (liposolubili)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinolo 0.00 mcg
0%
Vitamine (solubili in acqua)
Vitamina C, acido ascorbico totale 14.00 mg
15%
Tiamina 0.08 mg
6%
Riboflavina 0.22 mg
17%
Niacina 3.33 mg
20%
Acido pantotenico 1.82 mg
36%
Vitamina B-6 0.14 mg
10%
Acido folico 0.00 mcg
-
Folato, alimento 4.00 mcg
1%
Folato, DFE 4.00 mcg
1%
Vitamina B-12 1.42 mcg
59%
Aminoacidi
Triptofano 0.16 g
19%
Treonina 0.57 g
23%
Isoleucina 0.56 g
28%
Leucina 1.06 g
23%
Lisina 0.95 g
23%
Metionina 0.24 g
13%
Cistina 0.21 g
11%
Fenilalanina 0.62 g
14%
Tirosina 0.51 g
11%
Valina 0.69 g
27%
Arginina 0.64 g
10%
Istidina 0.33 g
15%
Alanina 0.66 g
10%
Acido aspartico 1.21 g
9%
Acido glutammico 1.42 g
10%
Glicina 0.58 g
16%
Prolina 0.66 g
14%
Serina 0.64 g
7%
Acidi grassi saturi
Acidi grassi saturi (AGS) 2.15 g
Acido butirrico, AGS 4:0 0.00 g
Acido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Acido caprilico, AGS 8:0 0.00 g
Acido caprico, AGS 10:0 0.00 g
Acido laurico, AGS 12:0 0.00 g
Acido miristico, AGS 14:0 0.04 g
Acido palmitico, AGS 16:0 1.06 g
Acido stearico, AGS 18:0 1.03 g
Acidi grassi monoinsaturi
Acidi grassi monoinsaturi (AGMI) 1.72 g
Acido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.13 g
Acido oleico, AGMI 18:1, ω−9 1.10 g
Acido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g
Acido erucico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
Acidi grassi polinsaturi
Acidi grassi polinsaturi (AGPI) 1.47 g
Acido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.09 g
Acido linolenico, AGPI 18:3 0.12 g
Acido stearidonico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Acido arachidonico, AGPI 20:4, ω-6 0.49 g
Acido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.22 g
Acido docosaesaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.46 g
Steroli
Colesterolo 2552.00 mg
Fitosteroli 0.00 mg