Schweinehirn zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
6%
138 kcal
Kalorien
16%
12 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
11%
10 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 75.88 g
-
Kalorien 138.00 kcal
6%
Eiweiß 12.14 g
16%
Fett (Gesamtlipid) 9.51 g
11%
Asche 1.40 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 9.00 mg
0%
Eisen, Fe 1.82 mg
18%
Magnesium, Mg 12.00 mg
3%
Phosphor, P 220.00 mg
31%
Kalium, K 195.00 mg
4%
Natrium, Na 91.00 mg
7%
Zink, Zn 1.48 mg
13%
Kupfer, Cu 0.26 mg
29%
Mangan, Mn 0.09 mg
3%
Selen, Se 18.50 mcg
33%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 14.00 mg
15%
Thiamin 0.08 mg
6%
Riboflavin 0.22 mg
17%
Niacin 3.33 mg
20%
Pantothensäure 1.82 mg
36%
Vitamin B-6 0.14 mg
10%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 4.00 mcg
1%
Folat, DFE 4.00 mcg
1%
Vitamin B-12 1.42 mcg
59%
Aminosäuren
Tryptophan 0.16 g
19%
Threonin 0.57 g
23%
Isoleucin 0.56 g
28%
Leucin 1.06 g
23%
Lysin 0.95 g
23%
Methionin 0.24 g
13%
Cystin 0.21 g
11%
Phenylalanin 0.62 g
14%
Tyrosin 0.51 g
11%
Valin 0.69 g
27%
Arginin 0.64 g
10%
Histidin 0.33 g
15%
Alanin 0.66 g
10%
Asparaginsäure 1.21 g
9%
Glutaminsäure 1.42 g
10%
Glycin 0.58 g
16%
Prolin 0.66 g
14%
Serin 0.64 g
7%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.15 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.04 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 1.06 g
Stearinsäure, GFA 18:0 1.03 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.72 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.13 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.10 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.47 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.09 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.12 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.49 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.22 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.46 g
Sterole
Cholesterin 2552.00 mg
Phytosterine 0.00 mg