Schweinehirn – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 77.12 g

-

Kalorien 132.50 kcal

5%

Eiweiß 11.21 g

14%

Fett (Gesamtlipid) 9.36 g

11%

Asche 1.27 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 9.50 mg

0%

Eisen, Fe 1.71 mg

17%

Magnesium, Mg 13.00 mg

3%

Phosphor, P 251.00 mg

35%

Kalium, K 226.50 mg

4%

Natrium, Na 105.50 mg

8%

Zink, Zn 1.38 mg

12%

Kupfer, Cu 0.25 mg

27%

Mangan, Mn 0.09 mg

3%

Selen, Se 17.20 mcg

31%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 13.75 mg

15%

Thiamin 0.12 mg

9%

Riboflavin 0.25 mg

19%

Niacin 3.80 mg

23%

Pantothensäure 2.31 mg

46%

Vitamin B-6 0.17 mg

12%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 5.00 mcg

1%

Folat, DFE 5.00 mcg

1%

Vitamin B-12 1.81 mcg

75%

Tryptophan 0.14 g

17%

Threonin 0.52 g

21%

Isoleucin 0.52 g

25%

Leucin 0.98 g

21%

Lysin 0.88 g

21%

Methionin 0.22 g

12%

Cystin 0.21 g

11%

Phenylalanin 0.57 g

12%

Tyrosin 0.47 g

10%

Valin 0.64 g

25%

Arginin 0.59 g

9%

Histidin 0.30 g

14%

Alanin 0.66 g

10%

Asparaginsäure 1.12 g

9%

Glutaminsäure 1.31 g

9%

Glycin 0.54 g

15%

Prolin 0.66 g

14%

Serin 0.64 g

7%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.11 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.04 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.04 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.69 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.13 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.08 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.45 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.09 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.12 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.48 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.22 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.46 g

Cholesterin 2373.50 mg

Phytosterine 0.00 mg