Schweinehirn geschmort – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 75.88 g

-

Kalorien 138.00 kcal

6%

Eiweiß 12.14 g

16%

Fett (Gesamtlipid) 9.51 g

11%

Asche 1.40 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 9.00 mg

0%

Eisen, Fe 1.82 mg

18%

Magnesium, Mg 12.00 mg

3%

Phosphor, P 220.00 mg

31%

Kalium, K 195.00 mg

4%

Natrium, Na 91.00 mg

7%

Zink, Zn 1.48 mg

13%

Kupfer, Cu 0.26 mg

29%

Mangan, Mn 0.09 mg

3%

Selen, Se 18.50 mcg

33%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 14.00 mg

15%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.22 mg

17%

Niacin 3.33 mg

20%

Pantothensäure 1.82 mg

36%

Vitamin B-6 0.14 mg

10%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 4.00 mcg

1%

Folat, DFE 4.00 mcg

1%

Vitamin B-12 1.42 mcg

59%

Tryptophan 0.16 g

19%

Threonin 0.57 g

23%

Isoleucin 0.56 g

28%

Leucin 1.06 g

23%

Lysin 0.95 g

23%

Methionin 0.24 g

13%

Cystin 0.21 g

11%

Phenylalanin 0.62 g

14%

Tyrosin 0.51 g

11%

Valin 0.69 g

27%

Arginin 0.64 g

10%

Histidin 0.33 g

15%

Alanin 0.66 g

10%

Asparaginsäure 1.21 g

9%

Glutaminsäure 1.42 g

10%

Glycin 0.58 g

16%

Prolin 0.66 g

14%

Serin 0.64 g

7%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.15 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.04 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.06 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.03 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.72 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.13 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.10 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.47 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.09 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.12 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.49 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.22 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.46 g

Cholesterin 2552.00 mg

Phytosterine 0.00 mg