Cérebro de porco estufado - composição, benefícios e malefícios

Água 75.88 g

-

Calorias 138.00 kcal

6%

Proteína 12.14 g

16%

Gordura (lipídios) 9.51 g

11%

Cinzas 1.40 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Cálcio, Ca 9.00 mg

0%

Ferro, Fe 1.82 mg

18%

Magnésio, Mg 12.00 mg

3%

Fósforo, P 220.00 mg

31%

Potássio, K 195.00 mg

4%

Sódio, Na 91.00 mg

7%

Zinco, Zn 1.48 mg

13%

Cobre, Cu 0.26 mg

29%

Manganês, Mn 0.09 mg

3%

Selênio, Se 18.50 mcg

33%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 14.00 mg

15%

Tiamina 0.08 mg

6%

Riboflavina 0.22 mg

17%

Niacina 3.33 mg

20%

Ácido pantotênico 1.82 mg

36%

Vitamina B-6 0.14 mg

10%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 4.00 mcg

1%

Folato, DFE 4.00 mcg

1%

Vitamina B-12 1.42 mcg

59%

Triptofano 0.16 g

19%

Treonina 0.57 g

23%

Isoleucina 0.56 g

28%

Leucina 1.06 g

23%

Lisina 0.95 g

23%

Metionina 0.24 g

13%

Cistina 0.21 g

11%

Fenilalanina 0.62 g

14%

Tirosina 0.51 g

11%

Valina 0.69 g

27%

arginina 0.64 g

10%

Histidina 0.33 g

15%

Alanina 0.66 g

10%

Ácido aspártico 1.21 g

9%

Ácido glutâmico 1.42 g

10%

Glicina 0.58 g

16%

Prolina 0.66 g

14%

Serina 0.64 g

7%

Ácidos graxos saturados (AGS) 2.15 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.04 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 1.06 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 1.03 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 1.72 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.13 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 1.10 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.47 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.09 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.12 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.49 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.22 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.46 g

Colesterol 2552.00 mg

Fitoesteróis 0.00 mg