Cérebro de porco cru - composição, benefícios e malefícios

Água 78.36 g

-

Calorias 127.00 kcal

5%

Proteína 10.28 g

13%

Gordura (lipídios) 9.21 g

10%

Cinzas 1.13 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Cálcio, Ca 10.00 mg

1%

Ferro, Fe 1.60 mg

16%

Magnésio, Mg 14.00 mg

3%

Fósforo, P 282.00 mg

40%

Potássio, K 258.00 mg

5%

Sódio, Na 120.00 mg

9%

Zinco, Zn 1.27 mg

11%

Cobre, Cu 0.24 mg

26%

Manganês, Mn 0.09 mg

4%

Selênio, Se 15.90 mcg

28%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 13.50 mg

15%

Tiamina 0.16 mg

12%

Riboflavina 0.28 mg

21%

Niacina 4.28 mg

26%

Ácido pantotênico 2.80 mg

55%

Vitamina B-6 0.19 mg

14%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 6.00 mcg

1%

Folato, DFE 6.00 mcg

1%

Vitamina B-12 2.19 mcg

91%

Triptofano 0.13 g

16%

Treonina 0.48 g

20%

Isoleucina 0.48 g

23%

Leucina 0.90 g

19%

Lisina 0.81 g

19%

Metionina 0.20 g

11%

Fenilalanina 0.52 g

11%

Tirosina 0.43 g

9%

Valina 0.59 g

23%

arginina 0.54 g

8%

Histidina 0.28 g

13%

Ácido aspártico 1.03 g

8%

Ácido glutâmico 1.20 g

8%

Glicina 0.49 g

14%

Ácidos graxos saturados (AGS) 2.08 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.04 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 1.03 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 1.00 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 1.66 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.12 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 1.07 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.43 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.09 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.12 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.47 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.22 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.45 g

Colesterol 2195.00 mg