Cervello di maiale crudo - composizione, benefici e danni

Acqua 78.36 g

-

Calorie 127.00 kcal

5%

Proteina 10.28 g

13%

Grassi (lipidi) 9.21 g

10%

Cenere 1.13 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Calcio, Ca 10.00 mg

1%

Ferro, Fe 1.60 mg

16%

Magnesio, Mg 14.00 mg

3%

Fosforo, P 282.00 mg

40%

Potassio, K 258.00 mg

5%

Sodio, Na 120.00 mg

9%

Zinco, Zn 1.27 mg

11%

Rame, Cu 0.24 mg

26%

Manganese, Mn 0.09 mg

4%

Selenio, Se 15.90 mcg

28%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinolo 0.00 mcg

0%

Vitamina C, acido ascorbico totale 13.50 mg

15%

Tiamina 0.16 mg

12%

Riboflavina 0.28 mg

21%

Niacina 4.28 mg

26%

Acido pantotenico 2.80 mg

55%

Vitamina B-6 0.19 mg

14%

Acido folico 0.00 mcg

-

Folato, alimento 6.00 mcg

1%

Folato, DFE 6.00 mcg

1%

Vitamina B-12 2.19 mcg

91%

Triptofano 0.13 g

16%

Treonina 0.48 g

20%

Isoleucina 0.48 g

23%

Leucina 0.90 g

19%

Lisina 0.81 g

19%

Metionina 0.20 g

11%

Fenilalanina 0.52 g

11%

Tirosina 0.43 g

9%

Valina 0.59 g

23%

Arginina 0.54 g

8%

Istidina 0.28 g

13%

Acido aspartico 1.03 g

8%

Acido glutammico 1.20 g

8%

Glicina 0.49 g

14%

Acidi grassi saturi (AGS) 2.08 g

Acido miristico, AGS 14:0 0.04 g

Acido palmitico, AGS 16:0 1.03 g

Acido stearico, AGS 18:0 1.00 g

Acidi grassi monoinsaturi (AGMI) 1.66 g

Acido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.12 g

Acido oleico, AGMI 18:1, ω−9 1.07 g

Acidi grassi polinsaturi (AGPI) 1.43 g

Acido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.09 g

Acido linolenico, AGPI 18:3 0.12 g

Acido arachidonico, AGPI 20:4, ω-6 0.47 g

Acido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.22 g

Acido docosaesaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.45 g

Colesterolo 2195.00 mg