Farine de seigle moyenne - composición, beneficios y daños

Eau 10.97 g

-

Calories 349.00 kcal

15%

Protéine 10.88 g

14%

Gras (lipides) 1.52 g

1%

Cendre 1.20 g

-

Glucides 75.43 g

24%

Fibres 11.80 g

-

Sucres 1.10 g

-

Saccharose 0.90 g

-

Glucose (dextrose) 0.06 g

-

Fructose 0.12 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 0.02 g

-

Galactose 0.00 g

-

Calcium, Ca 24.00 mg

2%

Fer, Fe 2.54 mg

25%

Magnésium, Mg 63.00 mg

15%

Phosphore, P 225.00 mg

32%

Potassium, K 374.00 mg

7%

Sodium, Na 2.00 mg

0%

Zinc, Zn 2.17 mg

19%

Cuivre, Cu 0.33 mg

36%

Manganèse, Mn 2.41 mg

104%

Sélénium, Se 14.40 mcg

26%

Vitamine A 0.00 mcg

0%

Rétinol 0.00 mcg

0%

Carotène, bêta 0.00 mcg

0%

Carotène, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg

-

Lycopène 0.00 mcg

-

Lutéine + zéaxanthine 210.00 mcg

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 1.43 mg

9%

Vitamine D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamine K (phylloquinone) 5.90 mcg

4%

Vitamine C, acide ascorbique total 0.00 mg

0%

Thiamine 0.29 mg

23%

Riboflavine 0.11 mg

8%

Niacine 1.73 mg

10%

Acide pantothénique 0.49 mg

9%

Vitamine B-6 0.27 mg

20%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate, nourriture 34.00 mcg

8%

Folate, DFE 34.00 mcg

8%

Choline, totale 20.60 mg

4%

Vitamine B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophane 0.12 g

15%

Thréonine 0.34 g

14%

Isoleucine 0.25 g

12%

Leucine 0.61 g

13%

Lysine 0.21 g

5%

Méthionine 0.14 g

7%

Phénylalanine 0.49 g

11%

Tyrosine 0.18 g

4%

Valine 0.35 g

13%

Arginine 0.47 g

7%

Histidine 0.16 g

7%

Alanine 0.41 g

6%

L'acide aspartique 0.54 g

4%

Acide glutamique 2.53 g

18%

Glycine 0.43 g

12%

Proline 0.85 g

18%

Sérine 0.48 g

5%

Acides gras saturés (AGS) 0.18 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.00 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.00 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.00 g

Acide palmitique, AGS 16:0 0.17 g

Acide stéarique, AGS 18:0 0.01 g

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 0.19 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.01 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 0.17 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.01 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 0.70 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.60 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.10 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Acides gras trans (AGT) 0.00 g

Cholestérol 0.00 mg

Alcool, éthyle 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg