Roggenmehl mittel – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 10.97 g

-

Kalorien 349.00 kcal

15%

Eiweiß 10.88 g

14%

Fett (Gesamtlipid) 1.52 g

1%

Asche 1.20 g

-

Kohlenhydrat 75.43 g

24%

Ballaststoffe 11.80 g

-

Zucker 1.10 g

-

Saccharose 0.90 g

-

Glukose (dextrose) 0.06 g

-

Fruktose 0.12 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.02 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Kalzium, Ca 24.00 mg

2%

Eisen, Fe 2.54 mg

25%

Magnesium, Mg 63.00 mg

15%

Phosphor, P 225.00 mg

32%

Kalium, K 374.00 mg

7%

Natrium, Na 2.00 mg

0%

Zink, Zn 2.17 mg

19%

Kupfer, Cu 0.33 mg

36%

Mangan, Mn 2.41 mg

104%

Selen, Se 14.40 mcg

26%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 210.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.43 mg

9%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 5.90 mcg

4%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.29 mg

23%

Riboflavin 0.11 mg

8%

Niacin 1.73 mg

10%

Pantothensäure 0.49 mg

9%

Vitamin B-6 0.27 mg

20%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 34.00 mcg

8%

Folat, DFE 34.00 mcg

8%

Cholin, total 20.60 mg

4%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.12 g

15%

Threonin 0.34 g

14%

Isoleucin 0.25 g

12%

Leucin 0.61 g

13%

Lysin 0.21 g

5%

Methionin 0.14 g

7%

Phenylalanin 0.49 g

11%

Tyrosin 0.18 g

4%

Valin 0.35 g

13%

Arginin 0.47 g

7%

Histidin 0.16 g

7%

Alanin 0.41 g

6%

Asparaginsäure 0.54 g

4%

Glutaminsäure 2.53 g

18%

Glycin 0.43 g

12%

Prolin 0.85 g

18%

Serin 0.48 g

5%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.18 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.17 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.19 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.17 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.70 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.60 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.10 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg