Farinha de centeio média - composição, benefícios e malefícios

Água 10.97 g

-

Calorias 349.00 kcal

15%

Proteína 10.88 g

14%

Gordura (lipídios) 1.52 g

1%

Cinzas 1.20 g

-

Carboidrato 75.43 g

24%

Fibra 11.80 g

-

Açúcares 1.10 g

-

Sacarose 0.90 g

-

Glicose (dextrose) 0.06 g

-

Frutose 0.12 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 0.02 g

-

Galactose 0.00 g

-

Cálcio, Ca 24.00 mg

2%

Ferro, Fe 2.54 mg

25%

Magnésio, Mg 63.00 mg

15%

Fósforo, P 225.00 mg

32%

Potássio, K 374.00 mg

7%

Sódio, Na 2.00 mg

0%

Zinco, Zn 2.17 mg

19%

Cobre, Cu 0.33 mg

36%

Manganês, Mn 2.41 mg

104%

Selênio, Se 14.40 mcg

26%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 210.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 1.43 mg

9%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 5.90 mcg

4%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg

0%

Tiamina 0.29 mg

23%

Riboflavina 0.11 mg

8%

Niacina 1.73 mg

10%

Ácido pantotênico 0.49 mg

9%

Vitamina B-6 0.27 mg

20%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 34.00 mcg

8%

Folato, DFE 34.00 mcg

8%

Colina, total 20.60 mg

4%

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

Triptofano 0.12 g

15%

Treonina 0.34 g

14%

Isoleucina 0.25 g

12%

Leucina 0.61 g

13%

Lisina 0.21 g

5%

Metionina 0.14 g

7%

Fenilalanina 0.49 g

11%

Tirosina 0.18 g

4%

Valina 0.35 g

13%

arginina 0.47 g

7%

Histidina 0.16 g

7%

Alanina 0.41 g

6%

Ácido aspártico 0.54 g

4%

Ácido glutâmico 2.53 g

18%

Glicina 0.43 g

12%

Prolina 0.85 g

18%

Serina 0.48 g

5%

Ácidos graxos saturados (AGS) 0.18 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.17 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.01 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.19 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.01 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.17 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.01 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.70 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.60 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.10 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.00 g

Colesterol 0.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg