Farinha de centeio - composição, benefícios e malefícios

Água 11.04 g

0%

Calorias 343.67 kcal

14%

Proteína 12.20 g

16%

Gordura 1.69 g

2%

Cinzas 1.49 g

-

Carboidrato 73.58 g

23%

Fibra 14.53 g

-

Açúcares 1.45 g

-

Sacarose 1.09 g

-

Glicose 0.14 g

-

Frutose 0.15 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 0.07 g

-

Galactose 0.00 g

-

Cálcio Ca 24.67 mg

2%

Ferro Fe 2.81 mg

28%

Magnésio Mg 85.00 mg

21%

Fósforo P 284.67 mg

40%

Potássio K 438.33 mg

9%

Sódio Na 2.00 mg

0%

Zinco Zn 2.85 mg

25%

Cobre Cu 0.37 mg

40%

Manganês Mn 3.21 mg

139%

Selénio Se 16.67 mcg

30%

Vitamina A 0.33 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Betacaroteno 2.33 mcg

0%

Alfacaroteno 0.00 mcg

0%

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína e zeaxantina 210.00 mcg

-

Vitamina E Alfa-tocoferol 1.66 mg

11%

Vitamina D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamina K1 Filoquinona 5.90 mcg

4%

Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg

0%

Vitamina B1 Tiamina 0.31 mg

25%

Vitamina B2 Riboflavina 0.15 mg

11%

Vitamina B3 Niacina 2.27 mg

14%

Vitamina B4 Colina 20.60 mg

4%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.87 mg

17%

Vitamina B6 Piridoxina 0.32 mg

24%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folatos 30.00 mcg

7%

Vitamina B9 Folatos DFE 30.00 mcg

7%

Vitamina B12 Cobalamina 0.00 mcg

0%

Triptofano 0.14 g

17%

Treonina 0.37 g

15%

Isoleucina 0.28 g

14%

Leucina 0.67 g

14%

Lisina 0.25 g

6%

Metionina 0.15 g

8%

Fenilalanina 0.53 g

11%

Tirosina 0.22 g

4%

Valina 0.39 g

15%

Arginina 0.54 g

8%

Histidina 0.18 g

8%

Alanina 0.46 g

7%

Ácido aspártico 0.62 g

5%

Ácido glutâmico 2.71 g

19%

Glicina 0.48 g

13%

Prolina 0.94 g

20%

Serina 0.53 g

6%

Gordura saturada 0.20 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.00 g

Ácido palmítico 0.19 g

Ácido esteárico 0.01 g

Gordura monoinsaturada 0.21 g

Ácido hexadecenóico 0.01 g

Ácido octadecenóico 0.19 g

Ácido gondóico Omega-9 0.01 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g

Gordura poli-insaturada 0.78 g

Ácido octadecadienóico 0.67 g

Ácido octadecatrienóico 0.11 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosatetraenóico 0.00 g

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.00 g

Gordura trans 0.00 g

Colesterol 0.00 mg

Álcool etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg