Farine de seigle - composición, beneficios y daños

Eau 11.04 g

-

Calories 343.67 kcal

14%

Protéine 12.20 g

16%

Gras (lipides) 1.69 g

2%

Cendre 1.49 g

-

Glucides 73.58 g

23%

Fibres 14.53 g

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Sucres 1.45 g

-

Saccharose 1.09 g

-

Glucose (dextrose) 0.14 g

-

Fructose 0.15 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 0.07 g

-

Galactose 0.00 g

-

Calcium, Ca 24.67 mg

2%

Fer, Fe 2.81 mg

28%

Magnésium, Mg 85.00 mg

21%

Phosphore, P 284.67 mg

40%

Potassium, K 438.33 mg

9%

Sodium, Na 2.00 mg

0%

Zinc, Zn 2.85 mg

25%

Cuivre, Cu 0.37 mg

40%

Manganèse, Mn 3.21 mg

139%

Sélénium, Se 16.67 mcg

30%

Vitamine A 0.33 mcg

0%

Rétinol 0.00 mcg

0%

Carotène, bêta 2.33 mcg

0%

Carotène, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg

-

Lycopène 0.00 mcg

-

Lutéine + zéaxanthine 210.00 mcg

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 1.66 mg

11%

Vitamine D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamine K (phylloquinone) 5.90 mcg

4%

Vitamine C, acide ascorbique total 0.00 mg

0%

Thiamine 0.31 mg

25%

Riboflavine 0.15 mg

11%

Niacine 2.27 mg

14%

Acide pantothénique 0.87 mg

17%

Vitamine B-6 0.32 mg

24%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate, nourriture 30.00 mcg

7%

Folate, DFE 30.00 mcg

7%

Choline, totale 20.60 mg

4%

Vitamine B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophane 0.14 g

17%

Thréonine 0.37 g

15%

Isoleucine 0.28 g

14%

Leucine 0.67 g

14%

Lysine 0.25 g

6%

Méthionine 0.15 g

8%

Phénylalanine 0.53 g

11%

Tyrosine 0.22 g

4%

Valine 0.39 g

15%

Arginine 0.54 g

8%

Histidine 0.18 g

8%

Alanine 0.46 g

7%

L'acide aspartique 0.62 g

5%

Acide glutamique 2.71 g

19%

Glycine 0.48 g

13%

Proline 0.94 g

20%

Sérine 0.53 g

6%

Acides gras saturés (AGS) 0.20 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.00 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.00 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.00 g

Acide palmitique, AGS 16:0 0.19 g

Acide stéarique, AGS 18:0 0.01 g

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 0.21 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.01 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 0.19 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.01 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 0.78 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.67 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.11 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Acides gras trans (AGT) 0.00 g

Cholestérol 0.00 mg

Alcool, éthyle 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg