Ржаная мука - состав, польза и вред

Вода 11.04 г

-

Калории 343.67 ккал

14%

Белок 12.20 г

16%

Жиры (липиды) 1.69 г

2%

Зола 1.49 г

-

Углеводы 73.58 г

23%

Клетчатка 14.53 г

-

Сахара 1.45 г

-

Сахароза 1.09 г

-

Глюкоза (декстроза) 0.14 г

-

Фруктоза 0.15 г

-

Лактоза 0.00 г

-

Мальтоза 0.07 г

-

Галактоза 0.00 г

-

Кальций, Ca 24.67 мг

2%

Железо, Fe 2.81 мг

28%

Магний, Mg 85.00 мг

21%

Фосфор, Р 284.67 мг

40%

Калий, К 438.33 мг

9%

Натрий, Na 2.00 мг

0%

Цинк, Zn 2.85 мг

25%

Медь, Cu 0.37 мг

40%

Марганец, Mn 3.21 мг

139%

Селен, Se 16.67 мкг

30%

Витамин А 0.33 мкг

0%

Ретинол 0.00 мкг

0%

Каротин, бета 2.33 мкг

0%

Каротин, альфа 0.00 мкг

0%

Криптоксантин, бета 0.00 мкг

-

Ликопин 0.00 мкг

-

Лютеин + зеаксантин 210.00 мкг

-

Витамин Е (альфа-токоферол) 1.66 мг

11%

Витамин D (D2 + D3) 0.00 мкг

0%

Витамин К (филлохинон) 5.90 мкг

4%

Витамин С, общая аскорбиновая кислота 0.00 мг

0%

Тиамин 0.31 мг

25%

Рибофлавин 0.15 мг

11%

Ниацин 2.27 мг

14%

Пантотеновая кислота 0.87 мг

17%

Витамин В-6 0.32 мг

24%

Фолиевая кислота 0.00 мкг

-

Фолаты, еда 30.00 мкг

7%

Фолаты, ПЭФ 30.00 мкг

7%

Холин, всего 20.60 мг

4%

Витамин B-12 0.00 мкг

0%

Триптофан 0.14 г

17%

Треонин 0.37 г

15%

Изолейцин 0.28 г

14%

Лейцин 0.67 г

14%

Лизин 0.25 г

6%

Метионин 0.15 г

8%

Фенилаланин 0.53 г

11%

Тирозин 0.22 г

4%

Валин 0.39 г

15%

Аргинин 0.54 г

8%

Гистидин 0.18 г

8%

Аланин 0.46 г

7%

Аспарагиновая кислота 0.62 г

5%

Глютаминовая кислота 2.71 г

19%

Глицин 0.48 г

13%

Пролин 0.94 г

20%

Серин 0.53 г

6%

Насыщенные жирные кислоты (НЖК) 0.20 г

Кислота масляная, насыщенная 4:0 0.00 г

Капроновая кислота, насыщенная 6:0 0.00 г

Каприловая кислота, насыщенная 8:0 0.00 г

Каприновая кислота, насыщенная 10:0 0.00 г

Лауриновая кислота, насыщенная 12:0 0.00 г

Миристиновая кислота, насыщенная 14:0 0.00 г

Пальмитиновая кислота, насыщенная 16:0 0.19 г

Стеариновая кислота, насыщенная 18:0 0.01 г

Мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК) 0.21 г

Пальмитолеиновая кислота, мононенасыщенная 16:1, ω-7 0.01 г

Олеиновая кислота, насыщенная 18:1, ω-9 0.19 г

Эйкозеновая кислота, мононенасыщенная 20:1 0.01 г

Эруковая кислота, мононенасыщенная 22:1, ω-9 0.00 г

Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) 0.78 г

Линолевая кислота, полиненасыщенная 18:2, ω-6 0.67 г

Линоленовая кислота, полиненасыщенная 18:3 0.11 г

Стеаридоновая кислота, полиненасыщенная 18:4, ω-3 0.00 г

Арахидоновая кислота, полиненасыщенная 20:4, ω-6 0.00 г

Полиненасыщенная жирная кислота 2:5 n-3 0.00 г

Докозапентаеновая кислота, полиненасыщенная 22:5 n-3, ω-3 0.00 г

Докозагексаеновая кислота, полиненасыщенная 22:6 n-3, ω-3 0.00 г

Трансжирные кислоты (ТЖК) 0.00 г

Холестерин 0.00 мг

Спирт, этил 0.00 г

Кофеин 0.00 мг

Теобромин 0.00 мг