Mąka żytnia - skład, korzyści i szkody

Woda 11.04 g

-

Kalorie 343.67 kcal

14%

Białko 12.20 g

16%

Tłuszcz (lipid) 1.69 g

2%

Popiół 1.49 g

-

Węglowodan 73.58 g

23%

Błonnik 14.53 g

-

Cukry 1.45 g

-

Sacharoza 1.09 g

-

Glukoza (dekstroza) 0.14 g

-

Fruktoza 0.15 g

-

Laktoza 0.00 g

-

Maltoza 0.07 g

-

Galaktoza 0.00 g

-

Wapń, Ca 24.67 mg

2%

Żelazo, Fe 2.81 mg

28%

Magnez, Mg 85.00 mg

21%

Fosfor, P 284.67 mg

40%

Potas, K 438.33 mg

9%

Sód, Na 2.00 mg

0%

Cynk, Zn 2.85 mg

25%

Miedź, Cu 0.37 mg

40%

Mangan, Mn 3.21 mg

139%

Selen, Se 16.67 mcg

30%

Witamina A 0.33 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Karoten, beta 2.33 mcg

0%

Karoten, alfa 0.00 mcg

0%

Kryptoksantyna, beta 0.00 mcg

-

Likopen 0.00 mcg

-

Luteina + zeaksantyna 210.00 mcg

-

Witamina E (alfa-tokoferol) 1.66 mg

11%

Witamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Witamina K (filochinon) 5.90 mcg

4%

Witamina C, całkowity kwas askorbinowy 0.00 mg

0%

Tiamina 0.31 mg

25%

Ryboflawina 0.15 mg

11%

Niacyna 2.27 mg

14%

Kwas pantotenowy 0.87 mg

17%

Witamina B-6 0.32 mg

24%

Kwas foliowy 0.00 mcg

-

Foliany, jedzenie 30.00 mcg

7%

Kwas foliowy, DFE 30.00 mcg

7%

Cholina, całkowita 20.60 mg

4%

Witamina B-12 0.00 mcg

0%

Tryptofan 0.14 g

17%

Treonina 0.37 g

15%

Izoleucyna 0.28 g

14%

Leucyna 0.67 g

14%

Lizyna 0.25 g

6%

Metionina 0.15 g

8%

Fenyloalanina 0.53 g

11%

Tyrozyna 0.22 g

4%

Walina 0.39 g

15%

Arginina 0.54 g

8%

Histydyna 0.18 g

8%

Alanina 0.46 g

7%

Kwas asparaginowy 0.62 g

5%

Kwas glutaminowy 2.71 g

19%

Glicyna 0.48 g

13%

Prolina 0.94 g

20%

Seryna 0.53 g

6%

Nasycone kwasy tłuszczowe (NKT) 0.20 g

Kwas masłowy, NKT 4:0 0.00 g

Kwas kapronowy, NKT 6:0 0.00 g

Kwas kaprylowy, NKT 8:0 0.00 g

Kwas kaprynowy, NKT 10:0 0.00 g

Kwas laurynowy, NKT 12:0 0.00 g

Kwas mirystynowy, NKT 14:0 0.00 g

Kwas palmitynowy, NKT 16:0 0.19 g

Kwas stearynowy, NKT 18:0 0.01 g

Jednonienasycone kwasy tłuszczowe (JNKT) 0.21 g

Kwas palmitoleinowy, JNKT 16:1, ω-7 0.01 g

Kwas oleinowy, JNKT 18:1, ω-9 0.19 g

Kwas eikozenowy, JNKT 20:1 0.01 g

Kwas erukowy, JNKT 22:1, ω-9 0.00 g

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe (WNKT) 0.78 g

Kwas linolowy, WNKT 18:2, ω-6 0.67 g

Kwas linolenowy, WNKT 18:3 0.11 g

Kwas stearydonowy, WNKT 18:4, ω-3 0.00 g

Kwas arachidonowy, WNKT 20:4, ω-6 0.00 g

WNKT 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Kwas dokozapentaenowy, WNKT 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Kwas dokozaheksaenowy, WNKT 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Kwasy tłuszczowe trans (KTT) 0.00 g

Cholesterol 0.00 mg

Alkohol, etyl 0.00 g

Kofeina 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg