Făină de secară - compoziție, beneficii și rău

Apă 11.04 g

-

Calorii 343.67 kcal

14%

Proteină 12.20 g

16%

Grăsimi (lipide) 1.69 g

2%

Frasin 1.49 g

-

Carbohidrați 73.58 g

23%

Fibre 14.53 g

-

Zaharuri 1.45 g

-

Zaharoza 1.09 g

-

Glucoză (dextroză) 0.14 g

-

Fructoză 0.15 g

-

Lactoză 0.00 g

-

Maltoză 0.07 g

-

Galactoză 0.00 g

-

Calciu, Ca 24.67 mg

2%

Fier, Fe 2.81 mg

28%

Magneziu, Mg 85.00 mg

21%

Fosfor, P 284.67 mg

40%

Potasiu, K 438.33 mg

9%

Sodiu, Na 2.00 mg

0%

Zinc, Zn 2.85 mg

25%

Cupru, Cu 0.37 mg

40%

Mangan, Mn 3.21 mg

139%

Seleniu, Se 16.67 mcg

30%

Vitamina A 0.33 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Caroten, beta 2.33 mcg

0%

Caroten, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopen 0.00 mcg

-

Luteina + zeaxantina 210.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 1.66 mg

11%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filochinona) 5.90 mcg

4%

Vitamina C, acid ascorbic total 0.00 mg

0%

Tiamina 0.31 mg

25%

Riboflavină 0.15 mg

11%

Niacina 2.27 mg

14%

Acid pantotenic 0.87 mg

17%

Vitamina B-6 0.32 mg

24%

Acid folic 0.00 mcg

-

Folat, mâncare 30.00 mcg

7%

Folat, DFE 30.00 mcg

7%

Colina, total 20.60 mg

4%

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

Triptofan 0.14 g

17%

Treonina 0.37 g

15%

Isoleucina 0.28 g

14%

Leucina 0.67 g

14%

Lizina 0.25 g

6%

Metionină 0.15 g

8%

Fenilalanină 0.53 g

11%

Tirozină 0.22 g

4%

Valină 0.39 g

15%

Arginina 0.54 g

8%

Histidină 0.18 g

8%

Alanina 0.46 g

7%

Acid aspartic 0.62 g

5%

Acid glutamic 2.71 g

19%

Glicina 0.48 g

13%

Proline 0.94 g

20%

Serina 0.53 g

6%

Acizi grași saturați (AGS) 0.20 g

Acid butiric, AGS 4:0 0.00 g

Acid caproic, AGS 6:0 0.00 g

Acid caprilic, AGS 8:0 0.00 g

Acid capric, AGS 10:0 0.00 g

Acid lauric, AGS 12:0 0.00 g

Acid miristic, AGS 14:0 0.00 g

Acid palmitic, AGS 16:0 0.19 g

Acid stearic, AGS 18:0 0.01 g

Acizi grași mononesaturați (AGMN) 0.21 g

Acid palmitoleic, AGMN 16:1, ω-7 0.01 g

Acid oleic, AGMN 18:1, ω−9 0.19 g

Acid eicosenoic, AGMN 20:1 0.01 g

Acid erucic, AGMN 22:1, ω−9 0.00 g

Acizi grași polinesaturați (AGPN) 0.78 g

Acid linoleic, AGPN 18:2, ω-6 0.67 g

Acid linolenic, AGPN 18:3 0.11 g

Acid stearidonic, AGPN 18:4, ω-3 0.00 g

Acid arahidonic, AGPN 20:4, ω-6 0.00 g

AGPN 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acid docosapentaenoic, AGPN 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Acid docosahexaenoic, AGPN 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Acizi grași trans (AGT) 0.00 g

Colesterolul 0.00 mg

Alcool, etilic 0.00 g

Cofeină 0.00 mg

Teobromină 0.00 mg