Grain de seigle - composición, beneficios y daños

Eau 10.60 g

-

Calories 338.00 kcal

14%

Protéine 10.34 g

13%

Gras (lipides) 1.63 g

1%

Cendre 1.57 g

-

Glucides 75.86 g

24%

Fibres 15.10 g

-

Sucres 0.98 g

-

Saccharose 0.71 g

-

Glucose (dextrose) 0.16 g

-

Fructose 0.11 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galactose 0.00 g

-

Calcium, Ca 24.00 mg

2%

Fer, Fe 2.63 mg

26%

Magnésium, Mg 110.00 mg

27%

Phosphore, P 332.00 mg

47%

Potassium, K 510.00 mg

10%

Sodium, Na 2.00 mg

0%

Zinc, Zn 2.65 mg

24%

Cuivre, Cu 0.37 mg

40%

Manganèse, Mn 2.58 mg

112%

Sélénium, Se 13.90 mcg

25%

Vitamine A 1.00 mcg

0%

Rétinol 0.00 mcg

0%

Carotène, bêta 7.00 mcg

0%

Carotène, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg

-

Lycopène 0.00 mcg

-

Lutéine + zéaxanthine 210.00 mcg

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.85 mg

5%

Vitamine D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamine K (phylloquinone) 5.90 mcg

4%

Vitamine C, acide ascorbique total 0.00 mg

0%

Thiamine 0.32 mg

26%

Riboflavine 0.25 mg

19%

Niacine 4.27 mg

26%

Acide pantothénique 1.46 mg

29%

Vitamine B-6 0.29 mg

22%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate, nourriture 38.00 mcg

9%

Folate, DFE 38.00 mcg

9%

Choline, totale 30.40 mg

6%

Vitamine B-12 0.00 mcg

0%

Bétaïne 146.10 mg

-

Tryptophane 0.11 g

13%

Thréonine 0.29 g

12%

Isoleucine 0.21 g

10%

Leucine 0.56 g

12%

Lysine 0.29 g

6%

Méthionine 0.15 g

8%

Phénylalanine 0.44 g

9%

Tyrosine 0.20 g

4%

Valine 0.32 g

12%

Arginine 0.45 g

7%

Histidine 0.19 g

9%

Alanine 0.41 g

6%

L'acide aspartique 0.56 g

4%

Acide glutamique 2.29 g

16%

Glycine 0.42 g

11%

Proline 0.80 g

17%

Sérine 0.46 g

5%

Acides gras saturés (AGS) 0.20 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.00 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.00 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.00 g

Acide palmitique, AGS 16:0 0.19 g

Acide stéarique, AGS 18:0 0.01 g

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 0.21 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.01 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 0.19 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.01 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 0.77 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.66 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.11 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Acides gras trans (AGT) 0.00 g

Cholestérol 0.00 mg

Alcool, éthyle 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg