Roggenkorn – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 10.60 g

-

Kalorien 338.00 kcal

14%

Eiweiß 10.34 g

13%

Fett (Gesamtlipid) 1.63 g

1%

Asche 1.57 g

-

Kohlenhydrat 75.86 g

24%

Ballaststoffe 15.10 g

-

Zucker 0.98 g

-

Saccharose 0.71 g

-

Glukose (dextrose) 0.16 g

-

Fruktose 0.11 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Kalzium, Ca 24.00 mg

2%

Eisen, Fe 2.63 mg

26%

Magnesium, Mg 110.00 mg

27%

Phosphor, P 332.00 mg

47%

Kalium, K 510.00 mg

10%

Natrium, Na 2.00 mg

0%

Zink, Zn 2.65 mg

24%

Kupfer, Cu 0.37 mg

40%

Mangan, Mn 2.58 mg

112%

Selen, Se 13.90 mcg

25%

Vitamin A 1.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 7.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 210.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.85 mg

5%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 5.90 mcg

4%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.32 mg

26%

Riboflavin 0.25 mg

19%

Niacin 4.27 mg

26%

Pantothensäure 1.46 mg

29%

Vitamin B-6 0.29 mg

22%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 38.00 mcg

9%

Folat, DFE 38.00 mcg

9%

Cholin, total 30.40 mg

6%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Betain 146.10 mg

-

Tryptophan 0.11 g

13%

Threonin 0.29 g

12%

Isoleucin 0.21 g

10%

Leucin 0.56 g

12%

Lysin 0.29 g

6%

Methionin 0.15 g

8%

Phenylalanin 0.44 g

9%

Tyrosin 0.20 g

4%

Valin 0.32 g

12%

Arginin 0.45 g

7%

Histidin 0.19 g

9%

Alanin 0.41 g

6%

Asparaginsäure 0.56 g

4%

Glutaminsäure 2.29 g

16%

Glycin 0.42 g

11%

Prolin 0.80 g

17%

Serin 0.46 g

5%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.20 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.19 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.21 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.19 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.77 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.66 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.11 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg