Grão de centeio - composição, benefícios e malefícios

Água 10.60 g

0%

Calorias 338.00 kcal

14%

Proteína 10.34 g

13%

Gordura 1.63 g

1%

Cinzas 1.57 g

-

Carboidrato 75.86 g

24%

Fibra 15.10 g

-

Açúcares 0.98 g

-

Sacarose 0.71 g

-

Glicose 0.16 g

-

Frutose 0.11 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galactose 0.00 g

-

Cálcio Ca 24.00 mg

2%

Ferro Fe 2.63 mg

26%

Magnésio Mg 110.00 mg

27%

Fósforo P 332.00 mg

47%

Potássio K 510.00 mg

10%

Sódio Na 2.00 mg

0%

Zinco Zn 2.65 mg

24%

Cobre Cu 0.37 mg

40%

Manganês Mn 2.58 mg

112%

Selénio Se 13.90 mcg

25%

Vitamina A 1.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Betacaroteno 7.00 mcg

0%

Alfacaroteno 0.00 mcg

0%

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína e zeaxantina 210.00 mcg

-

Vitamina E Alfa-tocoferol 0.85 mg

5%

Vitamina D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamina K1 Filoquinona 5.90 mcg

4%

Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg

0%

Vitamina B1 Tiamina 0.32 mg

26%

Vitamina B2 Riboflavina 0.25 mg

19%

Vitamina B3 Niacina 4.27 mg

26%

Vitamina B4 Colina 30.40 mg

6%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 1.46 mg

29%

Vitamina B6 Piridoxina 0.29 mg

22%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folatos 38.00 mcg

9%

Vitamina B9 Folatos DFE 38.00 mcg

9%

Vitamina B12 Cobalamina 0.00 mcg

0%

Betaína 146.10 mg

-

Triptofano 0.11 g

13%

Treonina 0.29 g

12%

Isoleucina 0.21 g

10%

Leucina 0.56 g

12%

Lisina 0.29 g

6%

Metionina 0.15 g

8%

Fenilalanina 0.44 g

9%

Tirosina 0.20 g

4%

Valina 0.32 g

12%

Arginina 0.45 g

7%

Histidina 0.19 g

9%

Alanina 0.41 g

6%

Ácido aspártico 0.56 g

4%

Ácido glutâmico 2.29 g

16%

Glicina 0.42 g

11%

Prolina 0.80 g

17%

Serina 0.46 g

5%

Gordura saturada 0.20 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.00 g

Ácido palmítico 0.19 g

Ácido esteárico 0.01 g

Gordura monoinsaturada 0.21 g

Ácido hexadecenóico 0.01 g

Ácido octadecenóico 0.19 g

Ácido gondóico Omega-9 0.01 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g

Gordura poli-insaturada 0.77 g

Ácido octadecadienóico 0.66 g

Ácido octadecatrienóico 0.11 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosatetraenóico 0.00 g

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.00 g

Gordura trans 0.00 g

Colesterol 0.00 mg

Álcool etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg