Surimi - composición, beneficios y daños
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
4%
99 kcal
Calories
20%
15 g
Protéine
2%
7 g
Glucides
1%
1 g
Gras (lipides)
Nutriments généraux
Eau 76.34 g
-
Calories 99.00 kcal
4%
Protéine 15.18 g
20%
Gras (lipides) 0.90 g
1%
Cendre 0.72 g
-
Glucides 6.85 g
2%
Fibres 0.00 g
-
Sucres 0.00 g
-
Minéraux
Calcium, Ca 9.00 mg
0%
Fer, Fe 0.26 mg
2%
Magnésium, Mg 43.00 mg
10%
Phosphore, P 282.00 mg
40%
Potassium, K 112.00 mg
2%
Sodium, Na 143.00 mg
11%
Zinc, Zn 0.33 mg
3%
Cuivre, Cu 0.03 mg
3%
Manganèse, Mn 0.01 mg
0%
Sélénium, Se 28.10 mcg
51%
Vitamines (liposolubles)
Vitamine A 20.00 mcg
2%
Rétinol 20.00 mcg
2%
Carotène, bêta 0.00 mcg
0%
Carotène, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg
-
Lycopène 0.00 mcg
-
Lutéine + zéaxanthine 0.00 mcg
-
Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.63 mg
4%
Vitamine K (phylloquinone) 0.10 mcg
0%
Vitamines (solubles dans l'eau)
Vitamine C, acide ascorbique total 0.00 mg
0%
Thiamine 0.02 mg
1%
Riboflavine 0.02 mg
1%
Niacine 0.22 mg
1%
Acide pantothénique 0.07 mg
1%
Vitamine B-6 0.03 mg
2%
Acide folique 0.00 mcg
-
Folate, nourriture 2.00 mcg
0%
Folate, DFE 2.00 mcg
0%
Vitamine B-12 1.60 mcg
66%
Acides aminés
Tryptophane 0.09 g
11%
Thréonine 0.73 g
30%
Isoleucine 0.71 g
35%
Leucine 1.20 g
26%
Lysine 1.39 g
33%
Méthionine 0.52 g
28%
Cystine 0.16 g
9%
Phénylalanine 0.60 g
13%
Tyrosine 0.61 g
13%
Valine 0.77 g
30%
Arginine 1.01 g
16%
Histidine 0.35 g
16%
Alanine 0.89 g
13%
L'acide aspartique 1.52 g
12%
Acide glutamique 2.40 g
17%
Glycine 0.59 g
16%
Proline 0.57 g
12%
Sérine 0.66 g
7%
Les acides gras saturés
Acides gras saturés (AGS) 0.19 g
Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g
Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g
Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g
Acide caprique, AGS 10:0 0.00 g
Acide laurique, AGS 12:0 0.00 g
Acide myristique, AGS 14:0 0.01 g
Acide palmitique, AGS 16:0 0.15 g
Acide stéarique, AGS 18:0 0.03 g
Acides gras monoinsaturés
Acides gras monoinsaturés (AGMI) 0.15 g
Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.02 g
Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 0.11 g
Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.02 g
Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.01 g
Acides gras polyinsaturés
Acides gras polyinsaturés (AGPI) 0.44 g
Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.01 g
Acide linolénique, AGPI 18:3 0.01 g
Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.01 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.16 g
Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g
Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.24 g
Stérols
Cholestérol 30.00 mg
Autre
Alcool, éthyle 0.00 g
Caféine 0.00 mg
Théobromine 0.00 mg