Surimi - composição, benefícios e malefícios

Água 76.34 g

-

Calorias 99.00 kcal

4%

Proteína 15.18 g

20%

Gordura (lipídios) 0.90 g

1%

Cinzas 0.72 g

-

Carboidrato 6.85 g

2%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio, Ca 9.00 mg

0%

Ferro, Fe 0.26 mg

2%

Magnésio, Mg 43.00 mg

10%

Fósforo, P 282.00 mg

40%

Potássio, K 112.00 mg

2%

Sódio, Na 143.00 mg

11%

Zinco, Zn 0.33 mg

3%

Cobre, Cu 0.03 mg

3%

Manganês, Mn 0.01 mg

0%

Selênio, Se 28.10 mcg

51%

Vitamina A 20.00 mcg

2%

Retinol 20.00 mcg

2%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.63 mg

4%

Vitamina K (filoquinona) 0.10 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg

0%

Tiamina 0.02 mg

1%

Riboflavina 0.02 mg

1%

Niacina 0.22 mg

1%

Ácido pantotênico 0.07 mg

1%

Vitamina B-6 0.03 mg

2%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 2.00 mcg

0%

Folato, DFE 2.00 mcg

0%

Vitamina B-12 1.60 mcg

66%

Triptofano 0.09 g

11%

Treonina 0.73 g

30%

Isoleucina 0.71 g

35%

Leucina 1.20 g

26%

Lisina 1.39 g

33%

Metionina 0.52 g

28%

Cistina 0.16 g

9%

Fenilalanina 0.60 g

13%

Tirosina 0.61 g

13%

Valina 0.77 g

30%

arginina 1.01 g

16%

Histidina 0.35 g

16%

Alanina 0.89 g

13%

Ácido aspártico 1.52 g

12%

Ácido glutâmico 2.40 g

17%

Glicina 0.59 g

16%

Prolina 0.57 g

12%

Serina 0.66 g

7%

Ácidos graxos saturados (AGS) 0.19 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.01 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.15 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.03 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.15 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.02 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.11 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.02 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.01 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.44 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.01 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.01 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.01 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.16 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.24 g

Colesterol 30.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg