Surimi - composizione, benefici e danni
per 100 g, % - dellapporto nutritivo medio giornaliero
4%
99 kcal
Calorie
20%
15 g
Proteina
2%
7 g
Carboidrato
1%
1 g
Grassi (lipidi)
Nutrienti generali
Acqua 76.34 g
-
Calorie 99.00 kcal
4%
Proteina 15.18 g
20%
Grassi (lipidi) 0.90 g
1%
Cenere 0.72 g
-
Carboidrato 6.85 g
2%
Fibra 0.00 g
-
Zuccheri 0.00 g
-
Minerali
Calcio, Ca 9.00 mg
0%
Ferro, Fe 0.26 mg
2%
Magnesio, Mg 43.00 mg
10%
Fosforo, P 282.00 mg
40%
Potassio, K 112.00 mg
2%
Sodio, Na 143.00 mg
11%
Zinco, Zn 0.33 mg
3%
Rame, Cu 0.03 mg
3%
Manganese, Mn 0.01 mg
0%
Selenio, Se 28.10 mcg
51%
Vitamine (liposolubili)
Vitamina A 20.00 mcg
2%
Retinolo 20.00 mcg
2%
Carotene, beta 0.00 mcg
0%
Carotene, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopene 0.00 mcg
-
Luteina + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferolo) 0.63 mg
4%
Vitamina K (fillochinone) 0.10 mcg
0%
Vitamine (solubili in acqua)
Vitamina C, acido ascorbico totale 0.00 mg
0%
Tiamina 0.02 mg
1%
Riboflavina 0.02 mg
1%
Niacina 0.22 mg
1%
Acido pantotenico 0.07 mg
1%
Vitamina B-6 0.03 mg
2%
Acido folico 0.00 mcg
-
Folato, alimento 2.00 mcg
0%
Folato, DFE 2.00 mcg
0%
Vitamina B-12 1.60 mcg
66%
Aminoacidi
Triptofano 0.09 g
11%
Treonina 0.73 g
30%
Isoleucina 0.71 g
35%
Leucina 1.20 g
26%
Lisina 1.39 g
33%
Metionina 0.52 g
28%
Cistina 0.16 g
9%
Fenilalanina 0.60 g
13%
Tirosina 0.61 g
13%
Valina 0.77 g
30%
Arginina 1.01 g
16%
Istidina 0.35 g
16%
Alanina 0.89 g
13%
Acido aspartico 1.52 g
12%
Acido glutammico 2.40 g
17%
Glicina 0.59 g
16%
Prolina 0.57 g
12%
Serina 0.66 g
7%
Acidi grassi saturi
Acidi grassi saturi (AGS) 0.19 g
Acido butirrico, AGS 4:0 0.00 g
Acido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Acido caprilico, AGS 8:0 0.00 g
Acido caprico, AGS 10:0 0.00 g
Acido laurico, AGS 12:0 0.00 g
Acido miristico, AGS 14:0 0.01 g
Acido palmitico, AGS 16:0 0.15 g
Acido stearico, AGS 18:0 0.03 g
Acidi grassi monoinsaturi
Acidi grassi monoinsaturi (AGMI) 0.15 g
Acido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.02 g
Acido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.11 g
Acido eicosenoico, AGMI 20:1 0.02 g
Acido erucico, AGMI 22:1, ω−9 0.01 g
Acidi grassi polinsaturi
Acidi grassi polinsaturi (AGPI) 0.44 g
Acido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.01 g
Acido linolenico, AGPI 18:3 0.01 g
Acido stearidonico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Acido arachidonico, AGPI 20:4, ω-6 0.01 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.16 g
Acido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g
Acido docosaesaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.24 g
Steroli
Colesterolo 30.00 mg
Altro
Alcool, etilico 0.00 g
Caffeina 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg