Surimi - composición, beneficios y daños
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
4%
99 kcal
Calorías
20%
15 g
Proteína
2%
7 g
Carbohidrato
1%
1 g
Grasas (lípidos)
Nutrientes generales
Agua 76.34 g
-
Calorías 99.00 kcal
4%
Proteína 15.18 g
20%
Grasas (lípidos) 0.90 g
1%
Ceniza 0.72 g
-
Carbohidrato 6.85 g
2%
Fibra 0.00 g
-
Azúcares 0.00 g
-
Minerales
Calcio, Ca 9.00 mg
0%
Hierro, Fe 0.26 mg
2%
Magnesio, Mg 43.00 mg
10%
Fósforo, P 282.00 mg
40%
Potasio, K 112.00 mg
2%
Sodio, Na 143.00 mg
11%
cinc, Zn 0.33 mg
3%
Cobre, Cu 0.03 mg
3%
Manganeso, Mn 0.01 mg
0%
Selenio, Se 28.10 mcg
51%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 20.00 mcg
2%
Retinol 20.00 mcg
2%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.63 mg
4%
Vitamina K (filoquinona) 0.10 mcg
0%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.02 mg
1%
Riboflavina 0.02 mg
1%
Niacina 0.22 mg
1%
Ácido pantoténico 0.07 mg
1%
vitamina B-6 0.03 mg
2%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 2.00 mcg
0%
Folato, DFE 2.00 mcg
0%
Vitamina B-12 1.60 mcg
66%
Aminoácidos
Triptófano 0.09 g
11%
Treonina 0.73 g
30%
Isoleucina 0.71 g
35%
Leucina 1.20 g
26%
Lisina 1.39 g
33%
Metionina 0.52 g
28%
Cistina 0.16 g
9%
Fenilalanina 0.60 g
13%
Tirosina 0.61 g
13%
Valina 0.77 g
30%
Arginina 1.01 g
16%
Histidina 0.35 g
16%
Alanina 0.89 g
13%
Ácido aspártico 1.52 g
12%
Ácido glutamico 2.40 g
17%
Glicina 0.59 g
16%
Prolina 0.57 g
12%
Serina 0.66 g
7%
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados (AGS) 0.19 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.01 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.15 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.03 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 0.15 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.02 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.11 g
Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.02 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.01 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 0.44 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.01 g
Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.01 g
Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.01 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.16 g
Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g
Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.24 g
Esteroles
Colesterol 30.00 mg
Otro
Alcohol, etilo 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg